كعك ابو السمسم كعك عراقي رائع ومقرمش ولذيذ

[زهرة الكرز]

المقادير




(استخدمت كاس الجبن سعة 240غرام) لقياس المقادير


كيلو او 7 اكواب طحين ابيض


كوب ونص سكر واذا تحبي شوية حلو خليهم كوبين


كوب ونص سمن نباتي او زبدة نباتية انا استخدمت الزبدة


ملعقة ونص متوسطة امونيا (النشادر ,بيكربونات الامونيوم ) حسب مسميات كل بلد


نص كوب حليب باودر واللي ماعنده يعجنها بحليب سائل بدل الماء


ماء كوب ونص ممكن اقل ممكن اكثر حسب نوعية الطحين


هيل مطحون وفانيلا




للوجه سمسم 300 غرام


القليل من الفانيلا


وسكر ربع كوب او اقل


نخلطهم مع القليل من الماء لحتى يلتصق بالكعك




طريقة العمل




ممكن تخفقي الزبدة مع السكر ومن ثم نضيف المواد بالتدريج


او ممكن نخلط كل المواد مع بعض ماعدا الماء












ومن ثم نخلطهم بايدنا حتى يتشبع الطحين بالزبدة ويصبح كالرملة











ثم نضيف الماء بالتدريج مع العجن لحتى نحصل على عجينة اشبه بعجينة المعمول









نخلط السمسم مع السكر والفانيلا والقليل من الماء








طريقة التشكيل


حسب الرغبة احنا بالعراق المعروف عدنا بثلاث انواع


الاولى


اصابع ومن ثم نغطيه بالسمسم من جميع الجهات














او على شكل اقراص دائرية









او على شكل حدوة حصان وهو الاكثر معروف عدنا والمسمى بالبرازيلي









طبعاً لازم نترك مسافة بين واحدة واخرى لانه راح يكبر



نضعه في فرن محمي على درجة 200


لحتى ياخذ اللون الذهبي وكلما زاد اللون كلما قرمش واصبح اطيب









خفيف جداً وطعمه جمييل















يقدم مع الشاي



منقوووووول

[~~الـــحـــنـــونـــة~~]

عاشت الايادي يالغالية فعلا لذيذ

[دنيتي]

اي هذا الجحي المعدل الخوش فله

مشكوره كلبي تعبتج وياي

خوش جاي وكعك تسلمين حياتي

[ورد]

اييييييييييييييييييييي هاذا الكعك الي ادور علية الله ينطيج العافية مشكورة يا غالية انشاء الله اجربة وارلكم الخبر

[زهرة الكرز]

يسعدني انه عجبكم وخاااااصة للمدللتنا دنيتي لان خاص لعيونها

[نون]

الله ينطيج العافيه على الوصفه الحلو مشكوره حبيبتي