محرك بحث عراقيات النسائي 


العودة   منتديات عراقيات النسائي > www.iraqiyat.net || أنـاقة المـائده وروعـة الطعـم || www.iraqiyat.net > الحلويات

الحلويات زلابية وبقلاوه ومن السما وحلقوووووم

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم منذ /26-08-2009   #1
 

حبي

 

 

الصورة الرمزية حبي

 
الملف الشخصي







تم شكرها 34 مرة في 26 مشاركة
الحالة
حبي غير متواجده حالياً


حبي has a reputation beyond reputeحبي has a reputation beyond reputeحبي has a reputation beyond reputeحبي has a reputation beyond reputeحبي has a reputation beyond reputeحبي has a reputation beyond reputeحبي has a reputation beyond reputeحبي has a reputation beyond reputeحبي has a reputation beyond reputeحبي has a reputation beyond reputeحبي has a reputation beyond repute

اوسمة العضوه

الوسام الذهبي   مجموع الاوسمة: 1
مفاجئه ساره طريقة عمل عجينة الكنافه اتفضلوووووووووووو

اضغطي على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي


هلو بنات طبعا اني اهنا حفيت وملكيت عجينة كنافه
وكلعاده واني ابحبشش بلنت لكيت هاي الطريقه انشالله اتكون مفيده
واني عن نفسي راح اجربها ونزللكم التطبيق


طريقه عمل الفرك ومقاديره - مهم جدا احفظوها
3 كوب سميد
1 كوب سمن
1 كوب سكر
ربع كوب ماء
نعجن كل المقادير مع بعض ونضعها في فرن عالي الحرارة بس بنكون قد اطفاناه
يعني كان شغال وسكرنا النار بنحط هذه العجين في صينية وفي الفرن لمده 5-10 دقائق
حتى يتنشف الفرك بس انتبهوا ما تخلوة يتلون بس ينشف
زي فكرة النموره في اول وصفه وبعديها بنطلعه من الفرن وبنتكرة يبرد ومن ثم نقطه ونفتفته بيدنا ونفركه فركا ناعما ونمررة من المنخل او المصفاة الكبيرة عرفتوا وهكذا نكون جهزنا الفرك المتعدد الاستخدامات
هسه نبدا في عمل الكنافه الناعمة هذه المفادير تعمل ل 12 شخص
1 كغ فرك الكنافه اللي فوق
4 كوب جبن عكاوي مقطع ومنقوع طول الليل + 1 كوب قطر
1 ونص كوب طحين فرخة - وهو سميد مطحون كثير زي الطحين
ماء الورد وازهر ملعقه من كل نوع
2 كوب زبده سائلة او سمن
قطر وفستق حلبي مطحون للزينه
الطريقة
بعد نقع الجبن طول الليل نخرجها ونصفي الماء عنها ونضعها في صينية وندخلها في الفرن عالي الحرارة في الوسط حتى تذوب الجبنة وهنالك من يستخدم جبنة الموزاريلا البيضاء
بينما تكون الجبنه في الفرن نحضر الفرك بخلطة مع كوبين الزبده او السمن ونوزعه في صينية
30 سم قطرها ونضغط جيدا حتى يرص الفرك جيدا
نضع الصينية على النار على الغاز من فوق على العين الكبيرة ونديرها باستمرار علشان ما تنحرق او تتلون من جهه دون الثانية
اما الجبن نخرجه ونضعه في طنجره على النار مع طحين الفرخه مع كوب قطر واحد
ونحركها على نار متوسطه حتى يذوب المزيج مع بعضه البعض ويشتد بس مش كثير
ونضيف عند الانتهاء ماء الورد والزهر - لازم نضعه في الاخر علشان الجبن مايصير مر
لانه ماء الورد والزهر لو وضع في الاول وطبخ يصبح الجبن مر
وعندما نلاحظ ان الكنافه اللي على النار تلونت اطرافها نضع عليها الجبن ونوزها بشكل متساوي
ونحضر صينية اكبر من اللي عنا ونقلبها ونرى لونها الاشقر الجميل
ومن ثم نضع القطر البارد على الكنافه الساخنة حتى تتشرب كل القطر ونوزع الفستق الحلبي المطحون وتقطع وتقدم وصحتين وعافيه

[line]

طريقه عمل الفرك

المقادير
كيلو سميد
نص كيلو طحين ابيض
نص كوب حليب جاف
100 غرام سكر 5-6 كوب ماء
200 غم زبدة او سمن
1 ملعقه كبيرة محلب وهو اختياري ويمكن الاستغناء عنه
شويه ماء الزهر والورد

نخلط السميد والطحين والحليب وبعدها نضيف السكر والسمن والماء حتى نحصل على عجينه متماسكه لزجه بس مش رخوه كثير ولا متماسكه كثير ونضعها في صينيه
على فكره كانها هريسه او نموره
وبعد تحريكها جيدا ووضعها في صينية طبعا نكون قد شغلناا الفرن على اعلى درجه من فوق وتحت يعني حامي كثير كثير ونقوم بتخفيفه على نار هادئه لما نحط الفرك ونتركها لمده ربع ساعه الى عشر دقائق بس تتنشف الماء اللي فيها
وبعد ذلك نطفئ النار ونتركها في الفرن لمده نص ساعه طبعا وهو الفرن مطفي وبعدها نفتفتها بيدنا ونمرره بمنخل اذا امكن وممكن يخزن بالفريزر

وممكن نعمل فيه كنافه او مدلوقه او مفروكه

[line]

كنافة الجبن
المقادير:

1 كيس خبز شرائح
200 جرام زبدة
300 جرام موزاريللا
170 جرام كريمة طازجة
1 كوب سميد
4 كوب حليب

* مكونات الشيرة ( القطر ) :
3 كوب سكر
1 كوب ماء
1 ملعقه كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة ماء الورد أو ماء زهرة البرتقال ( حسب الرغبة )


الطريقة:

تقطع أطراف الخبز وتوضع جانباً وتؤخذ الشرائح الباقية وتطحن ناعماً كالبوردة ..
يخلط الخبز المطحون مع الزبدة المذابة .. وتفرد في صينية الفرن مع الضغط عليها باليد..
((((ترش الجبنة ))))).. ثم تضاف إليها الكريمة وتخلط معها ..

* طريقة تحضير كريمة السميد:
أولاً : اغلي الحليب في وعاء وأضيفي السميد إليه واخلطيهم جيداً حتى يسمك ويصبح كالمعجون .. ثم افردي المعجون على الجبنة والكريمة ثم ضعبها في فرن حار على درجة 350 فهرنهايت ( 180 مئوية ) لمدة نصف ساعة تقريباً ... ثم أخرجيها من الفرن ثم اقلبيها في صينية مناسبة وتقدم ساخنة ..

* طريقة تحضير الشيرة ( القطر ) :
اغلي الماء والسكر ثم أضيفي عصير الليمون وماء الورد ( لا تغلي كثيراً لكي لا يصبح المحلول أسود ) ثم اطفئ النار ودعيه يبرد ، ويوضع القطر عند تقديم الكنافة .


[line]

كنافة الجبن

المقادير + الطريقة:
الطبقة الاولي:
15 شريحة توست منزوعة الاطراف + زبده(150 جرام)
(يفتفت التوست ويوضع بالخلاط ثم بالصينية تضاف له الزبده ويضغط عليه إلى أن تصبح طبقه مضغوطه)
الطبقة الثانية:
جبن مازوريلا مبشور+2 علبة قشطة نستله
(يوضع الجبن ثم القشطه على التوست المضغوط)
الطبقة الثالثة:
3 أكواب حليب + كوب سكر + 1/2 كوب سميد
(يوضع عالنار إلى أن يكثف ثم يرفع من النار وتضاف عليه:علبة قشطه نستله + 3 ملاعق ماء ورد)
ويصب الخليط على طبقه2(الجبن والقشطه) ويدخل الفرن لمده نصف ساعة
بالهناء والشفاء وألف صحه وعافيه

مخمووووووووووووط




||تَوْقِِـيعْ ~ حبي :

اضغطي على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي
||اَخر مواضيع ~ حبي :

0 هل تعرف ماهو الحب ؟؟؟؟ادخل لتعرف !!
0 كيف تتعامل مع الطفل الوقح ؟
0 المنسف من الشيف اسامه السيد
0 أرز إيطالي (روزوتو) متنوع من شيف اسامه
0 عقوبة الكذب عند النمل ((حقيقة لا خيال)) ؟؟؟
0 اغنى طفل في العالم
0 اعتراف صريح للكل
0 شوربة الفطر من مطبخي مع الصور
0 الكص من مطبخي واكيد بلصوووووووور المفصله
0 تواقيع رهيبه اتفضلووووووووووووووووو

  رد مع اقتباس
قديم منذ /26-08-2009   #2
 

 

 

الصورة الرمزية gadeer

 
الملف الشخصي







تم شكرها 242 مرة في 51 مشاركة
الحالة
gadeer غير متواجده حالياً


gadeer has a reputation beyond reputegadeer has a reputation beyond reputegadeer has a reputation beyond reputegadeer has a reputation beyond reputegadeer has a reputation beyond reputegadeer has a reputation beyond reputegadeer has a reputation beyond reputegadeer has a reputation beyond reputegadeer has a reputation beyond reputegadeer has a reputation beyond reputegadeer has a reputation beyond repute

اوسمة العضوه

وسام الوفاء الطباخه الماهره الوسام الذهبي   مجموع الاوسمة: 3
افتراضي

ليش عمري ماكو ماكو يمكم محل عربي تلكيها هناك
تسلم ايدج عيوني على الحروب اللي جاي تسويهن بالمطبخ وبكل اقسامه انزال حبيبتي ومن كافة الجهات



||تَوْقِِـيعْ ~ gadeer :

URL][/URL]
<A href="http://im19.gulfup.com/2012-09-15/1347735777971.png" target=_blank>

||اَخر مواضيع ~ gadeer :

0 شعب لا يعرف النوم
0 كبب وعروق موصليه
0 كبب وعروق موصليه
0 كبـــــــــــــــــب وعروك موصلية
0 موضوع تجريبي
0 عيوني انتوا
0 حبايب محتاجتكم
0 كنافتي بالقشطة
0 الخبزالعراقي وخبزعروك وريحتهن تفحفح
0 كيكة الشوكولاتة نص ونص

  رد مع اقتباس
قديم منذ /26-08-2009   #3
 

حبي

 

 

الصورة الرمزية حبي

 
الملف الشخصي







تم شكرها 34 مرة في 26 مشاركة
الحالة
حبي غير متواجده حالياً


حبي has a reputation beyond reputeحبي has a reputation beyond reputeحبي has a reputation beyond reputeحبي has a reputation beyond reputeحبي has a reputation beyond reputeحبي has a reputation beyond reputeحبي has a reputation beyond reputeحبي has a reputation beyond reputeحبي has a reputation beyond reputeحبي has a reputation beyond reputeحبي has a reputation beyond repute

اوسمة العضوه

الوسام الذهبي   مجموع الاوسمة: 1
افتراضي

خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ
ولج غدور ماكو يمنا وصولي هسه راح يجيبولي من منيبلس غير ولايه

بابا اني كاعده بجوله خخخخخخخخخخخخخخخخخخخ


الله يسلمج قلبي ادللو اني اموت على الطبخ خخخخخخخخخخخخخخخخ



||اَخر مواضيع ~ حبي :

0 هل تعرف ماهو الحب ؟؟؟؟ادخل لتعرف !!
0 كيف تتعامل مع الطفل الوقح ؟
0 المنسف من الشيف اسامه السيد
0 أرز إيطالي (روزوتو) متنوع من شيف اسامه
0 عقوبة الكذب عند النمل ((حقيقة لا خيال)) ؟؟؟
0 اغنى طفل في العالم
0 اعتراف صريح للكل
0 شوربة الفطر من مطبخي مع الصور
0 الكص من مطبخي واكيد بلصوووووووور المفصله
0 تواقيع رهيبه اتفضلووووووووووووووووو

  رد مع اقتباس
قديم منذ /26-08-2009   #4
 

مشاعر رقيقة

 

 

الصورة الرمزية مشاعر رقيقة

 
الملف الشخصي






تم شكرها مرة واحدة في مشاركة واحدة
الحالة
مشاعر رقيقة غير متواجده حالياً


مشاعر رقيقة is an unknown quantity at this point

اوسمة العضوه

  مجموع الاوسمة: 0
افتراضي

مشكوووووووورة حبي **حبي**
شلون خوش اسم

اني افضل الجاهز لان ما بيه حيللللللللل ههههههههه

مشكووورة غ ــلاتي ع الطريقة



لكي ودي



||تَوْقِِـيعْ ~ مشاعر رقيقة :


اضغطي على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي


ㄨㄨㄨㄨㄨ


۞ رَمَضَاْنْ كَرِيْمُ ۞
۞ ۩ وَكُلْ عَاْمِ وَ أَنْتُمْ بِخَيْرِ ۩ ۞




اضغطي على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي


اضغطي على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي




||اَخر مواضيع ~ مشاعر رقيقة :

0 ليـــــالي مع القمـــــر
0 ابوذيات ح ـــلوة
0 بع ـد فشل الدبابات والمدرع ـــات في مواج ـــهة المج ـــاهدين
0 تواقيـــــــــ ع انمي
0 اجمل الازياء نعومة كولوش
0 هاااايــــ (ممكن ترحيب زغيروني )

  رد مع اقتباس
قديم منذ /29-08-2009   #6
 

S U S U

 

 

الصورة الرمزية S U S U

 
الملف الشخصي







تم شكرها 26 مرة في 10 مشاركة
الحالة
S U S U غير متواجده حالياً


S U S U has a reputation beyond reputeS U S U has a reputation beyond reputeS U S U has a reputation beyond reputeS U S U has a reputation beyond reputeS U S U has a reputation beyond reputeS U S U has a reputation beyond reputeS U S U has a reputation beyond reputeS U S U has a reputation beyond reputeS U S U has a reputation beyond reputeS U S U has a reputation beyond reputeS U S U has a reputation beyond repute

اوسمة العضوه

الوسام الفضي   مجموع الاوسمة: 1
افتراضي

اضغطي على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

عاشت الايادي عيوني انشاء الله اجربها ننتضر المزيد من وصفاتج الشهية



||تَوْقِِـيعْ ~ S U S U :

اضغطي على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي



احبج ميمي يا اغلى اخت بالعالم كله
||اَخر مواضيع ~ S U S U :

0 عيد ميلاد اعز اخت عندي...تعالو باركولها
0 كوني انثى راقية تتقن فنون الاتيكيت
0 الشفافية "الغموض"
0 •·.·`¯°·.·•ღ نسمة رعد ღ•·.·°¯`·.·•
0 بمن يجب ان يتعلق قلبك؟
0 برنامج funphotor v6.0
0 جيز كيك من مطبخي ( خاص بالمسابقة) 8
0 تعالو باركو لزينة حبيبتنا
0 سؤال مهم جدا
0 الورقة الاخيرة

  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيعين إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيعين الرد على المواضيع
لا تستطيعين إرفاق ملفات
لا تستطيعين تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتبه الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
الكنافه النابلسية gadeer الحلويات 14 14-08-2009 10:59 PM
ممكن طريقة عجينة البقلاوة jihane التجارب والحلول المنزلية 1 28-11-2008 02:49 AM


الساعة الآن 06:48 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
جميع الحقوق محفوظة لمنتدى عراقيات النسائي