تمن باقلا

[*دلولة*]

اشلوووووونكم حبيباتي :033:

أريد اسوي تمن باقلا بس ما أعرف اشلون ( لا تضحكون علية :dfre: )

و طبعا ما عندي غيييركم يكولي اشلوووون اسويها :11_2_104[1]: مشكوراااااااااااااات

[شجره الدر]

اهلا اختي دلوله انتي تامرين امر اختي
هذه المقادير وطريقه العمل وانشالله الف عافيه عمري


المقادير
نصف كيلو باقلاء خضراء 4 أكواب تمن (رز) دجاجة، يمكن الاستعاضة عنها باللحم حسب الرغبة باقة شبنت رأس بصل ماء للسلق وملح ,5 فصوص ثوم, قليل من الدارسين وحسب الرغبه
الطريقة
تقشر الباقلاء من القشرة إلى أن تصبح الحبة قطعتين. .1 تغسل وتسلق لمدة نصف ساعة أو إلى أن تستوي. .2 يسلق التمن بطريقة البزل،ويضاف اليه الملح، عندما يصبح جاهز ليصفى نضيف عليه الباقلاء المسلوقة، تترك لمدة 5 دقائق حتى تلبس الباقلاء مع التمن. .3 يصفى التمن. .4 ينظف الشبنت ويثرم ثم يضاف إلى التمن بطريقة النثر على جميع التمن. .5 يثرم رأس البصل ويقلى ويضاف على التمن مع الزيت ويضاف الثوم والدارسين ويخلط مع التمن. .6 يشوى دجاج بالفرن ويرص فوق التمن وألف عافية. .7

[بنت النجف 1]

حيبتي هاي الطريقه ولو الاخت درية كافة
وماقصرت


رز بالباقلاء (تمن باجلا) من المطبخ العراقي




رز بالباقلاء (تمن باجلا)



المقادير:

2 كوب رز ،1 بصله كبيره ،2 ملعقة اكل زيت ،1 مكعب ماجي ،2/1 كوب شبنت ،2/1 ملعقة اكل ملح ، 2/1 كيلو لحم غنم (مقطع) ،1 كيس باقلاء (400 غرام) ،2 فص ثوم ،2ونصف كوب ماء .



طريقة العمل:

1. نسلق اللحم

. نغسل الرز جيدا بالماء الفاترونضعه جانبا.2

3. يفرم البصل والثوم ناعما.

4 نضع الزيت في قدر متوسط الحجم ويوضع على النار.

5. عندما يسخن الزيت نضع البص المفروم مع الثوم ونبدا بالتحريك حتى يصبح لون البصل ذهبي.

6. نضيف الماء الى المزيج وعندما يبدا بالغليان نضيف له الملح ومكعب الماجي ونتركه لمده دقيقه.

7. نضيف الرز مع التحريك وبعد مرور دقيقتين تقريبا نضيف الباقلاء (بعد تفليسهامن قشورها) ونتركه حتى يتبخر الماء.

8.نقلل درجه حرارة النار بحيث تكون هادئه ونضيف الشبنت واللحم ونترك القدر لمدة 20 دقيقه مع مراعاة التحريك كل 10 دقائق.

9. نضعه في صينه ويقدم حارا.

وبالف عافيه .

[شجره الدر]

تسلم ايدج ام عبدالله اختي طريقه انا انشالله اجربها
والف شكر الج وانشالله اختنا تجربها واكيد راح تعجبها

[ايمان الاسلام]

الطريقتين حلوات بس الثوم اول مره اسمع بتمن الباقلا
بيه ثوم امي الله يحفضها ما تخلي ثوم و اهل امي
من البصره مشهورين بتمن الباقلا مع الصبور ياكونه

[kiwi]

اني اطبخة بهاي الطريقة اتمنى تجربوها
المواد: 3 اكواب رز _ باقة شبنت_كيس باقلا _كيلو لحم بعظم _

*نسوي تشريب ابيض عادي ونضع معاه بصل
*توضع الباقلاء في كاسة كبيرة ونصب فوقها ماء مغلي وتترك لمده قصيرة
*تقشر الباقلاء وتقلى في قدر على نار متوسطة الى ان تنضج بعدها يضاف لها الشبنت المثروم ويقلب معا لمده دقيقتين
* يضاف فوق الباقلا والشبنت الرز المغسول ويقلب سويا
*يضاف لهم التشريب بحيت يغطي الرز بواحد سنتيمتر
*تقلل النار بعد ان ينشف الرز لتهديره

يقدم الرز مع اللحم
وبالف عافية