تمبلر * تويتر * فيس بوك *  
 
 

محرك بحث عراقيات النسائي 

 

 


العودة   منتديات عراقيات النسائي > www.iraqiyat.net || أنـاقة المـائده وروعـة الطعـم || www.iraqiyat.net > الحلويات

الحلويات زلابية وبقلاوه ومن السما وحلقوووووم

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم منذ /02-03-2009   #1
 

rasha

 

 

 
الملف الشخصي






تم شكرها 3 مرة في مشاركة واحدة
الحالة
rasha غير متواجده حالياً


rasha has a reputation beyond reputerasha has a reputation beyond reputerasha has a reputation beyond reputerasha has a reputation beyond reputerasha has a reputation beyond reputerasha has a reputation beyond reputerasha has a reputation beyond reputerasha has a reputation beyond reputerasha has a reputation beyond reputerasha has a reputation beyond reputerasha has a reputation beyond repute

اوسمة العضوه

  مجموع الاوسمة: 0
ملف كامل باستخدام جبنه الريكوتا او جبنه عكاوي بالحلويات و الاكل


جبنه الريكوتا كلش تستخدم بالاكل و الحلويات و كلش طيبه جبنه بيضة اسمها عكاوي هيه نفسها ...

تكدرين تستخدميها :
سمبوسك جبن ...
اسهل شي و اسرع شي
تشترين عجينه جاهزة مال Spring roll
تبرشين الجبن واذا تريدين لزيادة النكهة تظيفين ( فلفل بارد ملون مقطع اصفر و اخضر و احمر شويه بس يطلع الوان , او تخلطين ويا حبه السودة .. او شويه زعتر Thyme او نعناع فرش اوراق مثرومه ناعم .. او بطاطا مكعبات مقلية صغار ... او وياه البطاطا بزاليا علبه او جزر مقطع علب و شويه تضيفين كاري وفلفل اسود .. كلش طيب يطلع اسوي بالبيت وعلي واكع بيه دك )

تكدرين تستخدمين اي عجينه جاهزة من السوبر ماركت مثلا عجينه الباي او الباف باستيري او البتزا و تحطين الجبن هوايه عليها و تشويها بالفرن و تدهنين السطح بالبيضه او تخلطي ويه طماطة وخضروات و لطي على عجينه البتزا وكلش طيب ترشين فوكاه زيتون اسود و بالفرن وتكون مو دهينه او تضيفين شرايح دجاج مستوي و بزاليا و تحطي على عجينه البتزا

اييييييييي شي يخطر ابالج



او تسويه كبه جبن بالبطاطا
اذا ت>كرين مال انعام ....
تسلكين بطاطا و تهرسيها كلشششششششش ويه نشا شويه ويه بيضه وتهرسيها و فلفل اسود و ملح و كركم او كاري علمود تنطي للبطاطا لون اصفر شويه .... تاخذين شويه بيدج و تسوين طوبه و تحفريها وتحطين جبن الريكوتا المبروش او السائل وتبعبعيها تدوريها بيدج وتسويها اما مثل الكبه او مثل كرة القدم ,,, و تقليها متاخذ وكت



هسة اكلات الريكوتا
حلويات و معجنات .. و


التراميسو
لعشاق التراميسو وصفات بالخطواتالمصوره
تراميسوا على اصوله بالصور



بدائل جبنة ماسكربون
-1-
جبنة فلادلفيا + القليل من الحليب
مثلا اذا كان وزن جبنة فلادلفيا 450 جرام نضع 3 ملاعق كبيره حليب
-2-
كوب من جبنة الريكوتا + 2 كوب كريمة خفق

علبة كريما شانتيه
علبة جبنة ريكوتا
بسكويت اصابع ( Bride Finger
2
ملعقة كبيرة نسكافيه
كوب ماء بارد
شوكولا مبشور
معلقةكاكاو

الطريقة:

-
اخفقي الكريما و ضعيها جانباً .
-
اخفقيالجبنة ثم اضيفيها للكريما و حركي بالملعقة .
-
ذوبي النسكافيه في كوب من الماءالبارد , يجب استخدام كوب عند تغميس البسكويت و ليس طبق , و يجب أن يكون الماءبارداً .
-
ادهني صينية متحركة القاعدة بملعقتين من الكريمه .
-
غمسيالبسكويت بشكل عمودي في الكوب بسرعة حتى لا يتشرب البسكويت الكثير من الماء و صفيهبالصينية مع ترك مسافه حول جدار الصينيه .
-
صفي البسكويت بشكل طولي حول جدارالصينية .
-
ضعي طبقه اخرى من الكريمه فوق البسكويت ,و رشي فوقها الشوكولاالمبشورة ثم طبقة أخرى من البسكويت المغمس و الشوكولا المبشورة .
-
كرريالعملية حتى تنتهي لديكِ كل الكمية , آخر طبقة يجب ان تكون كميه وفيره من الكريمه .
-
رشي الوجه بالكاكاو البودره بواسطة المنخل .
-
ضعيها في الثلاجة لمدةلاتقل عن ست ساعات و قدميها باردة .

"
أفكار الشيف "
-
إذا لم يتوفرجبن الماسكربون استبدليه بــ 12 حبة كيري أو علبة جبن فيلادلفيا مخفوقة مع علبةقشطة طازجة .
-
للحصول على تيراميسو طبقات , اقسمي الكريما بعد تحضيرها إلىقسمين , امزجي قسم بالشوكولا السائلة و اتركي القسم الأخر كما هو , ثم وزعي طبقاتالكريما بالتناوب بين البسكويت لتحصلي على تيراميسو طبقات .
-
يمكن رش بندقمجروش أو لوز مجروش على وجه التيراميسو للزينة .




فطيرة الريكوتا

مكونات العجينة
500غ طحين
4/3 كوب زبدة مذابة
2 بيض
قليل من الملح والكركم قليل من مطحون قشر البرتقال المجفف (رائحة زكية جدا)
خميرة خبز
مكونات الحشوة
صدور دجاج مطبوخة ومقطعة
ريكوتا + جبن ابيض طازج
4 بيضات

1- اعجني مكونات العجينة
2- بين اصابعك حتى تتحصلي على هذا
3-اضيفي الخميرة الممزوجة بقليل من الماء الدافي وقطعة من السكر
4-لفي العجينة واتركيها ترتاح قليلا
5-فتتي الدجاج بين اصبعيك
6- اضيفي الريكوتا
7-واخيرا البيض واتركيه جانبا
8-اقسمي اعجينة الى قسمين واحده اكبر من الاخرى قليلا وابدئي بالكبيرة وافرديها
10-ضعيها في صينية الفرن وقصي الزائد واجمعيه مع القسم المتبقي من العجينة



11- اثقبي القسم الثاني من العجينة بعد فردها هكذا

ولا تنزعي منها الثقب حتى تغطي الفطيرة بها لكي لا تتوسع الثقب ويتشوه منظرها


بعد ان تغطي الفطيرة افرغي الثقب من دوائر الصغيرة من العجين بعناية
وادخليها الفرن
تخرج لك بهذا الشكل الراااائع



والف صحة وعافية


لكن اذا تبقى قليل من العجين فكرت ان اصنع منه هذا يا رب تعجبكم الفكرة،)،


لازانيا بالسبانخ

المقــادير:
3
لترات ماء
18 ورقةلازانيا
500غ عبوة سبانخ مجمدة مقطعة (مذوبة ومصفاة)
400
غ جبنةريكوتا
2 ملعقة كبيرة بصل أخضر (مقطع)
1
ملعقة كبيرة جوز (مقطع)
2/1
ملعقة صغيرة مسحوق جوزة الطيب
ملح وفلفل أبيض حسبالرغبة
2 حبة طماطم متوسطة (مقطعة)
1
كوب جبنة موزاريلا (مبشورة)
لصلصة البشاميل:
1
مغلف ماجي أسرار خلطة البشاميل
1 لترحليب

طريقة التحضير:
.
تغلى الماء في وعاء كبير وتطهى اللازانيا لمدة 10دقائق، ثم وضع في صينية مع تغطية كل طبقة بنايلون لاصق منعاً لالتصاقها.
.
فيوعاء يخلط السبانخ وجبنة الريكوتا والبصل الأخضر والجوز والجوزة الطيب والملحوالفلفل الأبيض.
.
يضاف بعض من خليط السبانخ على ورقة لازانيا وتلف. تكررالعملية مع الأوراق المتبقية وتوضع لفافات اللازانيا في صينية فرن كبيرة.
.
توضع الطماطم فوق لفافات اللازانيا.
.
وفي هذه الأثناء يخلط الحليب مع ماجيأسرار خلطة البشاميل وتغلى جميعها ثم تطهى لمدة دقيقتين حتى تتكاثف الصلصة. ترفع منالنار وتوضع جانباً.
.
تسكب صلصة البشاميل فوق لفافات اللازانيا وتضاف إليهاجبنة الموزاريلا.
.
تطهى في الفرن على حرارة 180 مئوية لمدة 30 - 35 دقيقة حتىتصبح ذهبية اللون.

.
اقتراحات للطهي:

.
يمكن استخدام أي نوع جبنةطازجة (كجبنة كوتاتج أو فيلادلفيا)
.
يمكن وضع ما تبقى من خليط السبانخ في قاعصينية الفرن تحت لفافات اللازانيا

امممم لذيذ

حبيبت لكم وصفه من وصفات الشيف أسامه


وأتمنى انه تعجبكم إن شاء الله

المقادير
2/1 كوب زبد
4/1 كوب سكر بودرة
1 صفار بيض
4/3 1 كوب دقيق
2/1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
4/1 كوب كريمة
1 بياض بيض

الحشو
2 كوب جبن ريكوتا
1 كوب جبن موتزريلا
2 بيض
2 كوب فلفل ألوان(مقطع مربعات صغيرة)
ملح وفلفل
الطريقة
- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- يُخفق الزبد مع السكر بواسطة مضرب كهربائي حتى يُصبح كالكريمة.
- يُضاف صفار البيض إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق.
- يُخلط الدقيق والبيكنج بودر ثم يُضاف للخليط مع العجن حتى يتجانس العجين.
- تُضاف الكريمة مع العجن باليد لمدة 10 دقائق حتى نحصل على عجين متجانس لين.
- يُغطى العجين ويُترك بالثلاجة لمدة 15 دقيقة حتى يرتاح.
- يُقسم العجين إلى جزئيين، ويُفرد كل جزء على سطح أملس مرشوش بالدقيق ليُشكل دائرة.
- تُفرد دائرة العجين في صينية فرن دائرية (مقاس 26 سم) حتى تأخذ شكل القالب ثم يُوضع الحشو(تُخلط مقادير الحشو وتُقلب وتُتبل بالملح والفلفل).
- يُغطى الحشو بالدائرة الأخرى ويُدهن ببياض البيض المخفوق.
- تُخبز بالفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تمام النضج.
- تُقدم البيتزا ساخنة مع سلطة من الفلفل الملون والجزر والجبن


كانيلونني مع الريكوتا ( كلش طيبه ) كانيلوني معكرونه بشكل اسطواني


سبانخ ممكن طازجه وتفرم فرما ناعما او مفرزنة انا كانت عندي موجود بالفريزر
علبة ريكوتا 250 غ
بصلتين مفرومتين
فصين ثوم
زيت زيتون
ملح وفلفل أسود وشوية زنجبيل


ونحتاج ايضا إلى صلصة باشاميل وهذه طريقتي
نصف لتر حليب معاه 3 ملاعق طعام نشا غير مملوءة , ملح
وفلفل اسود وانا احب دائما ان اضيف القليل من بودرة الثوم , تخلط جميع المقادير
وتوضع فوق النار ونضع عليها ملعقة زبده مع التحريك المستمر حتى يصير قوامها
متماسك

الطريقة
في مقلاة نضع زيت زيتون ونشوح فيه البصل ليذبل بعدها نضيف السبانخ والثوم المبشور ونحرك الكل ونغطي
ونتركها تستوي وتنشف من الماء بعد ان نحس أنها استوت نضيف الملح والفلفل الأسود والزنجبيل ونحرك
ونتركها 5 دقائق
بعدها نرفعها من النار ونضيف عليها جبن الريكوتا ونخلط

نأخد حبات الكانيلوني ونسلقها في ماء مغلى مملح نسلقها مدة دقيقتين أو أقل وبعد أن نصفيها نمررها
تحن صنبور ماء بارد لكي يتوقف الطهي ولكي لا تلتصق


نأخد كل حبة ونحشيها بخلطة السبانخ والريكوتا إلى أن ننتهي من الكمية
نآخذ الطبق اللذي سندخله للفرن ونضع القليل من البشاميل


ونرص فوقها الكانيلوني المحشوة ثم نغطي بالباشميل ونرش عليها جبنة مبشورة


نغطيها بورق ألومنيوم وندخلها الفرن مدة 20 دقيقة وفي الأخير نرفع ورق الألومنيوم ونشغل من فوق ليتحمر

الجبن ,

ونقدمها بالهنا والعافية



سندويتش بالخضار والجبنة البيضاء



المقادير:
نصف كوب جبنة فيتا قليلة الملح
ملفوف احمر مفروم ناعما
حلقات من الخيار والطماطم
كمية قليلة من المايونيز
جبنة سلايس

الطريقة:
يمسح الخبز من الجهتين بالمايونيز
ثم تدهن جبنة الفيتا عليها
وتصف الخضروات داخل الساندويتش
وجبنة سلايس
يقسم إلى قسمين ويوضع داخل الطبق





خبز فرنسي بالجبن والثوم

المقادير:
خبز فرنسية واحدة
إصبع زبدة كامل (113 غرام-مملح)
جنبة مازرولا
1 ملعقة صغيرة ريحان أو زعتر بري
عدد (1) سن ثوم


الطريقة :
نقطع الخبز الفرنسي لقطع سميكة (10 قطع) لكل خبزة فرنسية.
يخلط إصبع الزبدة بعد أن يسيح ويضاف إليه ملعقة الريحان أو الزعتر البري وفص الثوم.
تدهن جميع قطع الخبز الفرنسي من الجهتين بالخلطة السابق ذكرها.
تصف جميع قطع الخبز في صينية الفرن وترش عليها بعد ذلك جنبة المازرولا وتدخل الفرن وألف صحة وعافية


معكرونة بالسبانخ وجبن الريكوتا

المقادير ....

· 500 جرام معكرونة من أي نوع .
· 3 ملاعق طعام زيت زيتون .
· 1 كوب سبانخ .
· 2 كوب جبن ريكوتا .
· 5 ملاعق طعام جبن بارمسان .
· 1/2 ملعقة شاي جوز الطيب .
· 3/4 ملعقة شاي ملح .
· 1/4 ملعقة شاي فلفل أسود .


الطريقة....

1- اسلقي المعكرونة في ماء مملح لمدة 10 دقيقة ثم اخرجيه من الماء وضعي عليه ملعقة من زيت الزيتون .ضعي السبانخ وجبن الريكوتا و 3 ملاعق من جبن البارمسان وجوز الطيب والملح والفلفل في الخلاط الكهربائي .

2- ثم اسكبي خليط الجبن والسبانخ على المعكرونة واخلطيه جيدا واسكبي عليه جبن البارمسان ومن ثم ضعي عليه 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون وادخلي المعكرونة في الفرن لمدة 15 - 20 دقيقة أو حتى يصبح سطح المعكرونة ذهبي اللون

وصفة حلو «كانولي» من صقلية
* المواد:
- 150 غرام دقيق (طحين) - 15 غرام كاكاو مر - 30 غرام زبدة - بيضة واحدة (اختياري) - 25 غرام سكر - 12 قالب بشكل انبوب (مثل قصب السكر) - قليل من الزيت والملح والبيكربونات
* مواد الحشوة:
- نصف كيلوغرام من جبن الريكوتا الحلو الطازج - 250 غرام سكر ناعم - 100 غرام شيكولاته غير محلاة مقسمة الى قطع صغيرة - قطع من الفواكه المجففة كالكرز أو قشر البرتقال أو القرع الابيض - 50 غرام فستق مهروس - قليل من القرفة الناعمة - مدة التحضير: 4 ساعات
* طريقة التحضير:
اخلط مواد العجين ورققها بالشوبك ثم قصها بشكل مربعات بحجم 10 سنتمترات ثم لفها بشكل اسطواني واقليها بالزيت بعد ادخالها في القالب وحين تتلون بلون ذهبي يبدي أنها قد نضجت اخرجها واتركها تبرد.
ينبغي لتحضير الحشوة خلط جبن الريكوتا بالسكر الناعم ثم أضف الشيكولاته والفواكه المجففة وأدخلها الى الاسطوانات الناضجة وأضف قطعة من البرتقال المجفف ورشة من القرفة والسكر الناعم والفستق وبعدها قل: مأكول الهنا.
الكنافةبالجبن الريكوتا









المقادير:




2/1 كجم كنافة
4/1
كوب زيتنباتي
2/1
كوب ,سمن مذاب
2/1
كجم جبنة ريكوتا
2/1
كوب لبن
2/1 1
كوب شربات




طريقة الطهي:




تمزج الجبن الريكوتا معاللبن في وعاء و تقلب جيدا تقطع الكنافة الى شرائط قصيرة (نحو 2-2.5 سم ) باستخدامالمقص توضع فى وعاء متوسط و تقلب جيدا مع الزبد المذاب و الزيت باستخدام اليدين حتىتتشربه و تصبح لينة تدهن صينية للفرن بالزبد و تفرد فيها نصف كمية الكنافة يضغط علىالكنافة في الصينية جيدا باليدين لتصبح متماسكة يضاف خليط المكسرات على الكنافةبعيدا عن أحرف الصينية يضاف النصف الاخر من الكنافة و يضغط عليه أيضا حتى يتماسكيسخن الفرن الى درجة 200-210 مئوية ثم توضع الصينية على الرف السفلى لمدة 20-25دقيقة حتى يصبح السطح ذهبى اللون تخرج الصيتية من الفرن يصب الشربات البارد عليهافور اخراجها يوضع طبق التقديم فوق الصينية ثم تقلب الكنافة فيه تقدم فورا. ملحوظةبإمكانك ان تقلبى الكنافة فى نصف مدة الطهو مع اضافة 2/1 ملعقة كبيرة زبد او سمن فىالصينية ثم تعاد مرة اخرى الى الفرن ( بعد ان يتم قلبها ) حتى بقية مدة الخبزللحصول على سطحي الكنافة متساوي في اللون

كيك جبن بدون سكر

المقادير

¾ 1
كوب جبن كريم
1
كوب جبنريكوتا
½
كوب Sour Cream
2
بيض
3
صفار بيض
1
ملعقة كبيرة عصيرليمون
ڨانيليا (بدون سكر)
3/1
كوب كريمة
½ 1
كوب بديلالسكر

الطريقة

-
يُخفق الجبن كريم مع جبن الريكوتا و ال Sour Cream في ال Food processor حتى تتداخل كل المكونات .
-
يُضاف البيض و صفار البيض معالاستمرار في الخفق .
-
يُضاف عصير الليمون و الڨانيليا و الكريمة مع الخلطالجيد ، و أخيراً يُضاف بديل السكر مع التقليب الجيد حتى تتجانس كل المكونات.
-
تُصب محتويات الكيك في القالب ، و تُخبز في فرن حرارته 180 درجة لمدة 30-45 دقيقةحتى ينضج .
-
يُترك ليبرد ، و يُزين بالفاكهة الطازجة عند التقديم .

*^*^*^*^*^*^*^*^*^*^*^


كيك شيكولاته بدوندقيق

المقادير

6
ملعقة كبيرة زبد بدون ملح
2/1 1
كوبقطع شيكولاتة
6
صفار بيض كبير مخفوق
6
بياض بيض كبير
2/1
كوب سكر
سكربودرة للتزيين

الطريقة

-
يُوقد فرن حرارته 180 درجة مئوية قبلا البدءفي عمل الكيك مباشرةً .
-
في وعاء حراري و على حمام بخار فوق نار متوسطة يُوضعالزبد مع الشيكولاتة حتى تسيح و يُترك ليبرد قليلاً.
-
يُضاف صفار البيض بعد أنيُخفق مع السكر إلى خليط الشيكولاتة مع الخفق الجيد
-
في وعاء آخر يُخفق بياضالبيض جيداً مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح هشاً كالمارنج
-
يُضاف قليل من بياضالبيض إلى خليط الشيكولاتة.
-
يُضاف خليط الشيكولاتة المخلوط مع بياض البيض إلىالمتبقي من بياض البيض مع التقليب بخفة.
-
تُدهن صينية دائرية بقليل من الزبدالمرشوش بقليل من الدقيق حتى نحصل على مادة تمنع التصاق خليط الكيك بها (يمكناستخدام ورق زبدة) ، ثم يُصب خليط الكيك عليها مع تسوية السطح.
-
تُوضع الصينيةفي فرن حرارته 180 درجة مئوية و تُترك لمدة 45-50 دقيقة.
-
تُترك لتبرد تماماًقبل التقديم و تُزين برش السكر البودرة علىسطحها.


*^*^*^*^*^*^*^*^*^*^*^

كيك شيكولاتهصيامي

المقادير

-
الكيك

½ 1
كوبدقيق
3
ملعقة كبيرة كاكاو (أختياري)
1
ملعقة صغيرة بيكربوناتالصودا
ملح
1
كوب سكر
½
كوب زيت خضار
1
كوب ماء بارد
2
ملعقة صغيرةڨانيليا
2
ملعقة صغيرة حبهان مطحون

2-
للتزيين

مربى (أينوع)
فراولة أو كريز طازج
سكر بودرة
شربات (قطر) أو ماء أو حليب فولالصويا أو عسل نحل

الطريقة

-
تٌخلط كل المكونات في وعاء عميق و يتمخفقها بالمضرب السلك الكهربائي حتى تتجانس كل المكونات و تتداخل.
-
يُصب من خليطالكيك في قوالب صغيرة مدهونة بقليل من الدهن و مرشوشة بالدقيق لمنع التصاق الكيك .
-
تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة .
-
تُخلط المربىبالفاكهة الطازجة و تُحشى بها الكيك بعد تقطيعها نصفين.
-
يُخفق سكر البودرة معالقطر حتى نحصل على سائل غليظ و يُصب على سطح الكيك و يُزين بالفاكهة الطازجة .


*^*^*^*^*^*^*^*^*^*^*^


كيك الشطرنج

المقاديـر

الكيك الأبيض الأسفنجية
5
بيض
¾
كوب سكر
½ 1
كوب دقيق
1
معلقة كبيرة بيكنج بودر
¼
معلقة صغيرةفاينليا

الطريقة

-
يُجهز الفرن بتسخينه على درجة حرارة 180 درجةمئوية.
-
يُخفق البيض مع السكر والڤانليا بالعجان جيداً لمدة 15 حتى يتماسكالمزيج.
-
يُنخل الدقيق والبيكنج بودر ثم يضاف إلي خليط البيض والسكر مع الخفقالخفيف.
-
تُدهن الصينية بالدهن و الدقيق مع التخلص من الزائد أو يوضع ورق الزبدثم يُصب عجين الكيك.
-
تُوضع في الفرن السابق التسخين لمدة 35 دقيقة.

كيكالشيكولاتة

½
كوب دقيق
3/1
كوب نشا
1
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
½
كوب سكر
½
كوب زبده
5
بيض مفصول البياض عن الصفار
½
كوب شيكولاتةسايحة

الطريقة

-
يُجهز الفرن بتسخينه على درجة حرارة 180 درجةمئوية.
-
يُفصل صفار البيض عن بياضه.
-
يُخفق الزبد مع صفار البيض ونصف كميةالسكر.
-
يُخفق النصف الآخر من السكر مع بياض البيض حتى يصبح مزيج أبيضمتماسك.
-
ينخل الدقيق والبيكنج بودر ثم يضاف إلي الزبد وصفار البيض ثم تضافالشيكولاتة السايحة.
-
يُضاف مزيج بياض البيض على المزيج الثاني مع الخفق بخفةبملعقة بلاستيك.
-
تُدهن الصينية بالدهن و الدقيق مع التخلص من الزائد أو يوضعورق الزبد ثم يُصب عجين الكيك.
-
تُوضع في الفرن السابق التسخين لمدة 35دقيقة.

للحشو

كريمة لباني
سكربودرة
فاينليا


الطريقـة

للكريمة

-
تُخفق الكريمةاللباني جيداً بمضرب البيض حتى تصبح سميكة ويمكن إضافة سكر بودرة حسب الرغبةوڤانيليا .

لتزيين الكيك

-
تقطع الكيك البيضاء وكيك الشيكولاتة إلىأربعة شرائح متساوية بالعرض .

(1)
الكيك المستدير

-
يقطع كل راقبقطاعه مستديرة بأحجام مختلفة حتى نحصل على حلقات بمقاسات مختلفة.
-
تُوضعالحلقة الكبيرة البنيه وتُدهن من الداخل بقليل من الكريمة ثم توضع الحلقة البيضاءالأصغر بالداخل وتدهن بقليل من الكريمة ثم توضع الدائرة الأصغر البنيه اللونبالداخل.
-
يُدهن السطح بقليل من الكريمة.
-
تُوضع الحلقة الكبيرة البيضاء منالخارج على الحلقة البنية السابق وضعها ثم يدهن الداخل بالكريمة ثم توضع الحلقةالبنيه ويدهن الداخل بالكريمة ويوضع الدائرة الصغيرة البيضاء بالداخل.
-
يتكررعمل باقي الأدوار بنفس الطريقة حتى نحصل على الشكل الشطرنجي.
-
تُدهن سطح وجوانبالكيك بالكريمة.
-
تُزين بقليل من الكاكاو وسكر البودرة.
-
تُوضع في الثلاجةلتتماسك قبل تقطيعها و تقديمها.

(2)
الكيك المربع أو المستطيل

-
يُوضع راق من كيك الشيكولاتة ويدهن بالكريمة ثم يُوضع راق من الكيكة البيضاء ويُدهنبالكريمة ثم راق بني ويدهن بالكريمة ثم راق أبيض.
-
يُقطع الكيك بالطول إلىأربعة أجزاء متساوية ثم نقوم بقلب الشريحة الطولية الثانية و الرابعة ،و بذلك نحصلعلى الشكل الشطرنجي مع وضع كريمة بين الشرائح و الطبقات.
-
تترك في الثلاجة حتىتتماسك قبل تقطيعها وتقديمها.

*^*^*^*^*^*^*^*^*^*^*^






الدجاج المحشي بالسبانخ والريكوتا


سوف تحتاجين إلى:
الحشوة:
• 1 ½ كوب سبانخ طازج منقوع في ماء ساخن مدة 5 دقائق مقطع ناعما ومعصور جيدا حتى يجف
• فص ثوم مفروم
• كوب جبن ريكوتا
• 1 ½ كوب جبن بارميزان مبشور
• ½ ملعقة شاي جوزة الطيب
• ملعقة شاي أوراق اوريجانو
• ملعقة شاي بشر ليمون
الدجاج:
• 4 صدور دجاج من غير عظم
• 2 ملعقة شاي زيت زيتون
• 1/3 كوب خلاصة الدجاج
سوف تقومين بـ:
• في وعاء اخلطي مقادير الحشوة معا.
• جففي صدور الدجاج جيدا، بواسطة سكين حاد اصنعي خطا طوليا للحصول على جيب. لا تقطعي الدجاج إلى نصفين.
• احشي الجيب بالحشوة المعدة، في مقلاة كبيرة وغير قابلة للإلتصاق سخني الزيت.
• أضيفي الصدور المحشية وحمريها مدة 2 دقيقة لكل جانب.
• أضيفي اليه الخلاصة وغطي المقلاة. قللي من حرارة النار واطهي الدجاج مدة 8 دقائق. لكن لا تجففيه من السائل تماما.
• قدميها مع الصلصة المتكونة.


شوكولاته محشيه بالآيس كريم

المقادير

2/1
كوب سكر
1
كوب جبن ريكوتا
2/1 ملعقة صغيرة
فانيليا
2/1
كوب فواكه مجففه مقطعة صغير
1 كوب شيكولاته غامقة
سايحة

الطريقة

- يُخفق السكر مع جبن الريكوتا في وعاء حتي يُصبح مثل
الكريمة.
-
تُضاف قطع الفواكه الجافة و الفانيليا للخليط مع التقليب.
- يُشكل
الخليط علي ورق بلاستيك علي شكل أسطوانة و يُلف من الجانبين.
- يُوضع في الفريزر
حتي يُجمد ثم يُقطع إلي قطع متساوية.
- تُوضع عيدان الأيس كريم من أسفل ثم يُغطي
بالشيكولاته السايحة من جميع الجهات.
- يوضع علي شبكة حتي تتماسك الشيكولاته ثم
يُقدم بارد و يمكن حفظه بالفريزر.



جييييييزز كيك الكسولين .....
استخدمي بدل الكيري الريكوتا .... وبدل البسكيت دايجيستيف
مقاديره سو ايزي ومتوفره و تديك اطعم تشيزكيك بالحيااه
القاعده:بسكوت مطحون مع زبده ذايبه(حسب الصينيه المستخدمه)
الخلطه:ثلاثة ارباع حليب نستله كبير(الحليب المركز المحلى)
ثلاثة أرباع جبنه كيري الجره
ظرف دريم ويب
ووووووووبسس
طبعا تصبي الخلطه فوق قاعدة البسكوت وتخليه بالفريزر قرابة الساعه عشان يتماسك
بعدها حطي عالوجه المربى تبع التشيز كيك(الفراوله لزييزه للغايه)
وتخليه ساعه كمان بالثلاجه..وبالهنا والشفا




||اَخر مواضيع ~ rasha :

0 عاجل...الحذر...اقفاص الكرات في المطاعم السريعة
0 الكافيار الايراني وكيفيه استخراجه
0 مكتبه الاغاني العراقيه الوطنيه -فرقه المسرح القومي
0 دلع الرجال....وقت المرض!!!!
0 بشرى سارة استقدام ازواج من خارج الوطن العربي

  رد مع اقتباس
قديم منذ /03-03-2009   #2
 

ايمان الاسلام

 

 

الصورة الرمزية ايمان الاسلام

 
الملف الشخصي







تم شكرها 15 مرة في 12 مشاركة
الحالة
ايمان الاسلام غير متواجده حالياً


ايمان الاسلام has a reputation beyond reputeايمان الاسلام has a reputation beyond reputeايمان الاسلام has a reputation beyond reputeايمان الاسلام has a reputation beyond reputeايمان الاسلام has a reputation beyond reputeايمان الاسلام has a reputation beyond reputeايمان الاسلام has a reputation beyond reputeايمان الاسلام has a reputation beyond reputeايمان الاسلام has a reputation beyond reputeايمان الاسلام has a reputation beyond reputeايمان الاسلام has a reputation beyond repute

اوسمة العضوه

الوسام الذهبي   مجموع الاوسمة: 1
افتراضي




اضغطي على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي





||تَوْقِِـيعْ ~ ايمان الاسلام :

اضغطي على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

..




اضغطي على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي



اللهم لك الحمد كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك
||اَخر مواضيع ~ ايمان الاسلام :

0 كل ماتريدين معرفته عن خياطة الولاده
0 الف الف مبروك الاشراف
0 الف الف مبروك لمشرفتنا الغاليات التميز
0 الف الف مبروك لعضواتنا الحبيبات التميز
0 الف الف مبروك للمشرفتناالتميز هذا الشهر

  رد مع اقتباس
قديم منذ /03-03-2009   #3
 

um Dania

 

 

الصورة الرمزية um Dania

 
الملف الشخصي







تم شكرها 18 مرة في 12 مشاركة
الحالة
um Dania غير متواجده حالياً


um Dania has a reputation beyond reputeum Dania has a reputation beyond reputeum Dania has a reputation beyond reputeum Dania has a reputation beyond reputeum Dania has a reputation beyond reputeum Dania has a reputation beyond reputeum Dania has a reputation beyond reputeum Dania has a reputation beyond reputeum Dania has a reputation beyond reputeum Dania has a reputation beyond reputeum Dania has a reputation beyond repute

اوسمة العضوه

  مجموع الاوسمة: 0
افتراضي

عاشت اايدج



||اَخر مواضيع ~ um Dania :

0 انسحاب مؤقت
0 كيف تطبخين زوجك
0 سفرتي الى لبنان
0 استفتاء:ايهما افضل ابرة الظهر ام البنج الكامل؟؟؟
0 صخرة المعراج وحائط البراق

  رد مع اقتباس
قديم منذ /05-03-2009   #4
 

ام هدى

 

 

الصورة الرمزية ام هدى

 
الملف الشخصي







تم شكرها 8 مرة في 8 مشاركة
الحالة
ام هدى غير متواجده حالياً


ام هدى has a reputation beyond reputeام هدى has a reputation beyond reputeام هدى has a reputation beyond reputeام هدى has a reputation beyond reputeام هدى has a reputation beyond reputeام هدى has a reputation beyond reputeام هدى has a reputation beyond reputeام هدى has a reputation beyond reputeام هدى has a reputation beyond reputeام هدى has a reputation beyond reputeام هدى has a reputation beyond repute

اوسمة العضوه

  مجموع الاوسمة: 0
افتراضي

يسلموووووووووووووو ياوردة

عاشت ايدك عالافكار الحلوة



||تَوْقِِـيعْ ~ ام هدى :

اضغطي على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعياضغطي على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

||اَخر مواضيع ~ ام هدى :

0 فطاير لايت رهيييبة
0 صور زواج ملكة جمال الهند آشوريا
0 الْمَالُ وَالْبَنُونَ زِينَةُ الْحَيَاةِ الدُّنْيَا وَالْبَاقِيَاتُ الصَّالِحَاتُ خَ
0 ازياء ايلي صعب قمة الاناقة
0 ضروووووووري وطااارئ

  رد مع اقتباس
قديم منذ /05-03-2009   #5
 

 

 

الصورة الرمزية Miss Perfume

 
الملف الشخصي







تم شكرها 2,806 مرة في 668 مشاركة
الحالة
Miss Perfume غير متواجده حالياً


Miss Perfume has a reputation beyond reputeMiss Perfume has a reputation beyond reputeMiss Perfume has a reputation beyond reputeMiss Perfume has a reputation beyond reputeMiss Perfume has a reputation beyond reputeMiss Perfume has a reputation beyond reputeMiss Perfume has a reputation beyond reputeMiss Perfume has a reputation beyond reputeMiss Perfume has a reputation beyond reputeMiss Perfume has a reputation beyond reputeMiss Perfume has a reputation beyond repute

اوسمة العضوه

وسام التميز لسنة 2013 وسام التميز لسنة 2013 وسام التميز لسنة 2013 وسام مهرجان عراقيات 2013 وسام الجهد الرمضاني وسام مهرجان عراقيات الاول قلب ينبض بحب عراقيات وسام الوفاء شيف الحلويات الوسام الماسي صديقه الكل شكر وتقدير وسام النشاط عطاء   مجموع الاوسمة: 14
افتراضي

عاشت ايدج غاليتي ومشكورة عالافكار

موضوع يستحق التقييم



||تَوْقِِـيعْ ~ Miss Perfume :

اضغطي على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي


اختنا اسماء .. قلوبنا تعتصر الماً وعيوننا تبكى على فراقك دماً .. رحمك الله وتغمد روحكِ الجنه
||اَخر مواضيع ~ Miss Perfume :

0 طلب انسحاب
0 الفائزات بمسابقة من صاحب الشخصية
0 من صاحب الشخصية .. مهرجان عراقيات الثاني
0 نتائج مسابقة اين الفانوس
0 الفوانيس

  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيعين إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيعين الرد على المواضيع
لا تستطيعين إرفاق ملفات
لا تستطيعين تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتبه الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
تنحيف البطن والكرش باستخدام ورق الملفوف غربة الروح الدايت شوب 40 21-07-2011 01:56 AM
اعتقادات خاطئه عن الاسنان والعلاج باستخدام الاعشاب الصيدلانيه | ـآلْصّـحـِّہْ تـَآجْ عـلَےْ رُؤْۈْسْ ـآلْآصَـحـَآءْ ]« 3 17-02-2010 03:39 PM
قبل الاكل وبعد الاكل بديل القمر | ـآلْصّـحـِّہْ تـَآجْ عـلَےْ رُؤْۈْسْ ـآلْآصَـحـَآءْ ]« 2 29-09-2009 02:41 PM
كــــــــــــآبتشينو جبنه الكيري شجره الدر المشروبات الساخنة والباردة والايس كريم 8 21-05-2009 04:57 AM


الساعة الآن 07:32 PM.

تصميم وتطوير : مآجستي ديزآين !


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
جميع الحقوق محفوظة لمنتدى عراقيات النسائي
 
  ماجستي ديزآين !