قديم منذ /22-02-2008   #1
 

شارا

 

 

الصورة الرمزية شارا

 
الملف الشخصي






تم شكرها مرة واحدة في مشاركة واحدة
الحالة
شارا غير متواجده حالياً


شارا is an unknown quantity at this point

اوسمة العضوه

  مجموع الاوسمة: 0
طريقة عمل الكشكة

هالأكلة من أطيب المقبلات يلي ممكن نأكلها جربوا و شوفوا...
تفضلوا لنشوف كيف:
أولا" الكشكة الخضرا:
تتكون من البرغل و اللبن و القليل من الملح..
* ننقع مقدار فنجان شاي من البرغل الناعم بالماء الدافئ مدة نصف ساعة، نضيف إليه ملعقة كبيرة ملح ثم حوالي 2 كوب لبن و نخلط جيدا"
* نضعه في مرطبان و نحكم اغلاقه و نضعه في مكان دافئ.

* بما أن الجو بارد هذه الأيام نلفه بقطعة قماش كبيرة أو أي شئ لتدفئته بسرعة و يبقى على هذه الحال حوالي (10-15) يوم حسب حرارة الجو.
* نحركه كل يوم مرة.
* بعد انتهاء المدة نذوق الطعم ، تكون امتزجت طعمة اللبن و البرغل و نلاحظ على السطح ظهور فقاقيع صغيرة، الآن يمكن أن نستخدمه ، و الزايد نضعه في البراد و نستخدم منه عند الحاجة.
*الآن تحضير الطبق:
*نحضر طبق و نفرم فيه :بصلة خضرا، القليل من الجوز ، حبة بندورة (طماطم) صغيرة ، ملعقة صغيرة دبس فليفلة أو حسب الرغبة بالطعم الحار، نعناع أخضر و إذا ما في ممكن الناشف، حبة فليفلة خضرا، القليل من البقدونس، ملح حسب الذوق .
*نخلط المواد مع بعضها.
*نسكب الكشكة في طبق التقديم و نزينها بالبقدونس و لاااااا ننسى زيت الزيتون.

* تفضلوا مع ألف صحة و هنا****
ثانيا: الكشك الناشف..
يتم تحضيره عادة في فصل الصيف بسبب حاجتنا لحرارة الشمس.
يتم تحضير نفس الخليط السابق من البرغل و اللبن و يا سلام لو كان لبن غنم أطيب و أدسم، و طبعا" بكميات كبيرة و بعد أن يختمر بعد أسبوع أو عشر أيام .
نفرده بالشمس على شرشف نظيف لمدة يومين تقريبا" مع التقليب المستمر حتى يصبح جاف و تزول منه الرطوبة.
نأخذه إلى المطحنة و يتم طحنه ناعم متل طحين القمح، لونه أصفر تقريبا".
عندها يكون ساخن نتيجة عملية الطحن فيجب فرده على صواني يوم كامل حتى يبرد و إلا يتغير طعمه و يصبح مر.
الآن أصبح جاهز للاستخدام:
هناك عدة طرق، ممكن بالبصل و الزيت فقط، أو باللحمة أو مع الكبة...
اليوم أن عملته مع البصل فقط و يقدم على الفطور أو العشا كتيير ظريف بالبرد و بيدفي.
إذا نحتاج:
10 ملاعق كبيرة كشك، بصلة كبيرة مفرومة ناعم ، سن توم مهروس ، نعنع ناشف ، زيت زيتون ، ماء، ملح حسب الرغبة.

*نحمر البصلة بالزيت حتى تذبل ثم نضيف الكشك و نقلبه قليلا".


* نضيف حوالي لتر ماء و نستمر بالتحريك حتى يغلي .
* نخفض النار و نتركه يغلي حوالي ربع ساعة مع استمرار التحريك كي لا يتكتل و يلتصق.
* نضيف الثوم المهروس و النعنع الناشف و نرفعه عن النار.
*طبعا" نتركه يغلي حتى نحصل على الكثافة المرغوبة، ممكن تقديمه شبه سائل أو كثيف .
*نسكبه في طبق و يقدم مع ألف هنا و شفا.
أتمنى أن ينال اعجابكم و تكونوا دفيتوا



||اَخر مواضيع ~ شارا :

0 من هو المكتشف
0 مدن وعملاتها المصرفيه
0 سؤال وجاوبووووووووووني
0 معلومات عامة
0 هل تعلم كيف تكافح العدوى الفيروسية ؟]

  رد مع اقتباس
قديم منذ /24-02-2008   #2
 

شمس العراق

موقوفه

 

 

 
الملف الشخصي








تم شكرها 0 مرة في 0 مشاركة
الحالة
شمس العراق غير متواجده حالياً


شمس العراق will become famous soon enough

اوسمة العضوه

  مجموع الاوسمة: 0
افتراضي

عاشت ايدج حبي شارا بس 15 يووووم !!!!


اول مرة اسمع بهالاكلة مشكورة وتسلمين على الوصفة



||اَخر مواضيع ~ شمس العراق :

0 تبسي البطاطا الإيطالي <<< غيــر شـكل
0 الفرق بين الامس واليوم!!!
0 قطرات ربما تتجمد
0 من فضلكــ ،،،، إقلب الصوره ،،،،
0 اقرأي عن اجنحة الذبابة سبحان الله

  رد مع اقتباس
قديم منذ /03-03-2008   #3
 

r0r0 aLwarDa

موقوفه

 

 

 
الملف الشخصي







تم شكرها مرة واحدة في مشاركة واحدة
الحالة
r0r0 aLwarDa غير متواجده حالياً


r0r0 aLwarDa is an unknown quantity at this point

اوسمة العضوه

  مجموع الاوسمة: 0
افتراضي

اكله غريبه

شكرا حبيبتي علنقل



||اَخر مواضيع ~ r0r0 aLwarDa :

0 ظاهرة الصخور المتحركة في وادي الموت في أمريكا
0 حشرة تلف ورق الشجر بطريقة غريبة (سبحان الله)
0 لا تسيئ فهميے
0 هل تعلم معنى هذا الرمز ₪ ؟ !!
0 دوالي الحبل المنوي ما هي وما تاثريها على عدم الانجاااب

  رد مع اقتباس
قديم منذ /19-02-2009   #5
 

S U S U

 

 

الصورة الرمزية S U S U

 
الملف الشخصي







تم شكرها 26 مرة في 10 مشاركة
الحالة
S U S U غير متواجده حالياً


S U S U has a reputation beyond reputeS U S U has a reputation beyond reputeS U S U has a reputation beyond reputeS U S U has a reputation beyond reputeS U S U has a reputation beyond reputeS U S U has a reputation beyond reputeS U S U has a reputation beyond reputeS U S U has a reputation beyond reputeS U S U has a reputation beyond reputeS U S U has a reputation beyond reputeS U S U has a reputation beyond repute

اوسمة العضوه

الوسام الفضي   مجموع الاوسمة: 1
افتراضي

عاشت ايدج عمري



||تَوْقِِـيعْ ~ S U S U :

اضغطي على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي



احبج ميمي يا اغلى اخت بالعالم كله
||اَخر مواضيع ~ S U S U :

0 عيد ميلاد اعز اخت عندي...تعالو باركولها
0 كوني انثى راقية تتقن فنون الاتيكيت
0 الشفافية "الغموض"
0 •·.·`¯°·.·•ღ نسمة رعد ღ•·.·°¯`·.·•
0 بمن يجب ان يتعلق قلبك؟

  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيعين إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيعين الرد على المواضيع
لا تستطيعين إرفاق ملفات
لا تستطيعين تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتبه الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل خبز التوست ام طارق السنـدويشات و المعجنات 13 19-10-2012 07:48 PM
طريقة عمل الـ waffle غربة الروح قسم الحلويات من مطبخ عضوات عراقيات 46 29-04-2010 09:12 PM
طريقة عمل المايونيز على طريقة كنتاكي.... و لا أروع *كاردينيا* الشوربات والمقبلات 15 10-07-2009 05:30 PM
طريقة صنع النرجيلة بديل القمر البوم الصور 6 07-03-2009 03:11 AM
طريقة ورق عنب غربة الروح الشوربات والمقبلات 10 17-01-2009 12:55 AM


الساعة الآن 10:36 PM.