um. nooran
26-07-2011, 12:51 AM
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
سويت كاهي
مااكولكم شلون طلع انتوو احكمووو :mnbv:
طبعا هذا بعد عدة تجارب و انضبط وهاي الوصفة المضبوطه :VWwv8-44fV_42839260
سووها وانتوو مطمأنين
المقادير
ثلاثة كوب طحين
ملعقة كوب ملح
ماء للعجن
نعجن هذه المكونات على شرط تكون العجينه قويه ومتماسكه
مثل هاي
http://up.arab-x.com/July11/zRM26140.jpg (http://up.arab-x.com/)
نقسم العجين لكرات صغيرة ونفتحها بالشيبك على صينينه مدهونه بالزيت
مثل الصورة وشوفو حجم الكرة الموجودة اضل افتح العجين لحد متصير خفيفة كلش
http://up.arab-x.com/July11/7A826140.jpg (http://up.arab-x.com/)
اطبك العجين ثلاث طبقات وبأي شكل اريده المهم العجينه خفيفة كلش
واارتبها بتبسي مدهون
مثل هاي الصورة
http://up.arab-x.com/July11/OTQ26140.jpg (http://up.arab-x.com/)
السر بنجاح الكاهي
بعد متكملين القطع بالتبسي تخلية بالمجمدة لمدة نص ساعة
وهالاثناء نحمي الفرن
بعدها نخلية بالفرن المحمي بس مو مباشر ع النار (ع اطبقةالثانية اني خليته )
لمدة اقل من عشر دقايق يعني تبقين يم الفرن تراقبي وعادي افتحي الفرن وشوفي من يتحمر بعني صار
طبعا نسيت اصورة اول مطلع من الفرن لان كنت مخبوصة
سويت شيرة عبارة عن كوب ماء وكوب ونص سكر وحبة هيل صحيحة وخليته ع النار خمس دقايق
من طلعت الصينية خليت الكاهي هو وحار بالشيرة
وهاي الصور
http://up.arab-x.com/July11/fSU26140.jpg (http://up.arab-x.com/)
زوووووووووووووم
http://up.arab-x.com/July11/TvR26140.jpg (http://up.arab-x.com/)
ويه الكيمر
http://up.arab-x.com/July11/jSm26151.jpg (http://up.arab-x.com/)
وهاي القطعة لاول وحدة ترد
http://up.arab-x.com/July11/AvH26151.jpg (http://up.arab-x.com/)
طبعا لااحلل النقل مطلقااااااااا الا بذكر المصدر
لان الموضوع خلاصة سلسلة تجارب فاشلة تكللت بالنجاح
(ادري شمسوية القنبلة النوويه ):s1:
ان شاء الله يعجبكم وتجربوه
:m9:لاتنسوني بالتقييم والدعاء :m9:
اختكم
ام نوران
سويت كاهي
مااكولكم شلون طلع انتوو احكمووو :mnbv:
طبعا هذا بعد عدة تجارب و انضبط وهاي الوصفة المضبوطه :VWwv8-44fV_42839260
سووها وانتوو مطمأنين
المقادير
ثلاثة كوب طحين
ملعقة كوب ملح
ماء للعجن
نعجن هذه المكونات على شرط تكون العجينه قويه ومتماسكه
مثل هاي
http://up.arab-x.com/July11/zRM26140.jpg (http://up.arab-x.com/)
نقسم العجين لكرات صغيرة ونفتحها بالشيبك على صينينه مدهونه بالزيت
مثل الصورة وشوفو حجم الكرة الموجودة اضل افتح العجين لحد متصير خفيفة كلش
http://up.arab-x.com/July11/7A826140.jpg (http://up.arab-x.com/)
اطبك العجين ثلاث طبقات وبأي شكل اريده المهم العجينه خفيفة كلش
واارتبها بتبسي مدهون
مثل هاي الصورة
http://up.arab-x.com/July11/OTQ26140.jpg (http://up.arab-x.com/)
السر بنجاح الكاهي
بعد متكملين القطع بالتبسي تخلية بالمجمدة لمدة نص ساعة
وهالاثناء نحمي الفرن
بعدها نخلية بالفرن المحمي بس مو مباشر ع النار (ع اطبقةالثانية اني خليته )
لمدة اقل من عشر دقايق يعني تبقين يم الفرن تراقبي وعادي افتحي الفرن وشوفي من يتحمر بعني صار
طبعا نسيت اصورة اول مطلع من الفرن لان كنت مخبوصة
سويت شيرة عبارة عن كوب ماء وكوب ونص سكر وحبة هيل صحيحة وخليته ع النار خمس دقايق
من طلعت الصينية خليت الكاهي هو وحار بالشيرة
وهاي الصور
http://up.arab-x.com/July11/fSU26140.jpg (http://up.arab-x.com/)
زوووووووووووووم
http://up.arab-x.com/July11/TvR26140.jpg (http://up.arab-x.com/)
ويه الكيمر
http://up.arab-x.com/July11/jSm26151.jpg (http://up.arab-x.com/)
وهاي القطعة لاول وحدة ترد
http://up.arab-x.com/July11/AvH26151.jpg (http://up.arab-x.com/)
طبعا لااحلل النقل مطلقااااااااا الا بذكر المصدر
لان الموضوع خلاصة سلسلة تجارب فاشلة تكللت بالنجاح
(ادري شمسوية القنبلة النوويه ):s1:
ان شاء الله يعجبكم وتجربوه
:m9:لاتنسوني بالتقييم والدعاء :m9:
اختكم
ام نوران