مسك
28-07-2008, 03:29 PM
مرحبا خواتي
طبعا كلنا نعرف كيف نحشي الدجاج من الداخل وبين الجلد
واغلبنا نحشي بالرز وطبعا اكو من يحشي بالبرغل المطبوخ
اليوم اني جبتلكم طريقتي
طبعا نغسل الدجاجة ونملحها ونتبلها بالفلفل الاسود وشراب الرمان والكاري
وصويا صوص
ونخليها لمدة نص ساعة تقريبا
بعين نحضر لوز محمص وفستق حلبي وصنوبر محمص طبعا بكمية كبيرة لتكفي لحشوة الدجاج
ونحشي الدجاج من البطن ومن داخل الجلد ونخيطها تماما مثل الدجاج المحشي العادي ونضعها في كيس الفرن الخاص بالدجاج مع نصف كلاص مي لمدة ساعتين والى ان تنطبخ وتتحمر وتستوي
نكون احنا محضرين فريكة
وهية عبارة عن نوع من الحبوب تشبه الحبية بس يكون لونها اخضر
متوفرة بالاسواق ويستعملها بكثرة للبنانين والسورين والاردنين والفلسطينين
طبعا طريقتها
نغسل مقدار 2 كوب منها وتترك منقوعة بالماء لمدة ساعة
نحمس بصلة ناعمة بزيت اكثر من زيت الرز وتحمس ثم نضيف الفريكة
ونقلب ونضع فقط فلفل اسود والكمون وكل ماكثرنا بالكمون يطلع الطعم اطيب
ثم نضيف 2 ونصف كوب ماء دجاج ونكدر نضع ماجي مع 2ونصف ماء عادي
وتترك على النار نفس طريقة الرز ويتهدر
طبعا نجي نصبة في صينية ونضع عليه الدجاجة المحشوة بالمكسرات
وبالف عوافي
طبعا كلنا نعرف كيف نحشي الدجاج من الداخل وبين الجلد
واغلبنا نحشي بالرز وطبعا اكو من يحشي بالبرغل المطبوخ
اليوم اني جبتلكم طريقتي
طبعا نغسل الدجاجة ونملحها ونتبلها بالفلفل الاسود وشراب الرمان والكاري
وصويا صوص
ونخليها لمدة نص ساعة تقريبا
بعين نحضر لوز محمص وفستق حلبي وصنوبر محمص طبعا بكمية كبيرة لتكفي لحشوة الدجاج
ونحشي الدجاج من البطن ومن داخل الجلد ونخيطها تماما مثل الدجاج المحشي العادي ونضعها في كيس الفرن الخاص بالدجاج مع نصف كلاص مي لمدة ساعتين والى ان تنطبخ وتتحمر وتستوي
نكون احنا محضرين فريكة
وهية عبارة عن نوع من الحبوب تشبه الحبية بس يكون لونها اخضر
متوفرة بالاسواق ويستعملها بكثرة للبنانين والسورين والاردنين والفلسطينين
طبعا طريقتها
نغسل مقدار 2 كوب منها وتترك منقوعة بالماء لمدة ساعة
نحمس بصلة ناعمة بزيت اكثر من زيت الرز وتحمس ثم نضيف الفريكة
ونقلب ونضع فقط فلفل اسود والكمون وكل ماكثرنا بالكمون يطلع الطعم اطيب
ثم نضيف 2 ونصف كوب ماء دجاج ونكدر نضع ماجي مع 2ونصف ماء عادي
وتترك على النار نفس طريقة الرز ويتهدر
طبعا نجي نصبة في صينية ونضع عليه الدجاجة المحشوة بالمكسرات
وبالف عوافي