Miss Perfume
13-07-2011, 10:09 PM
http://www.fastglitter.com/uploads/posts/2010-09/1285675857_hi-hello-58.gif
اليوم جايبتلكم كيكة طيبة كلششششششششششش
وهي كيكة الشوكلاتة طبعا اكثرنة نحب كيكة الشوكلاتة وخصوصا الجهال
تدرون قبل فترة جانت صحتي مو تمام وصادف عيد ميلاد زوجي وماكدرت اسوي
من تحسنت شوية قررت اسويلة ولو بسيطة لان ماجان الي خلك ازينهة اكثر
ندخل بالمفيد ...
المقادير
2/1 1 كوب سكر
4/3 1 كوب طحين
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
2/1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
2/1 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
2/1 1 كوب لبن خاثر
4/3 كوب كاكاو مر
2 بيضة كبيرة
1 ملعقة كبيرة فانيلا
الطريقة
1- على قطعة من الورق ,انخلي الدقيق مع البيكنج باودر , البيكربونات , الملح اضيفي ... السكر ثم ضعي هذي المكونات بوعاء الخلط واتركيه على جنب
2- في قدر ستانلس ستيل صغير الحجم , ضعي الزبدة , اللبن الخاثر , اضيفي بوردة الكاكاو , ضعي القدر على نار هادئه , سخني الخليط مع التقليب باستمرار الى ان يذوب الكاكاو ويتكون لديك خليط ناعم , لا تدعية يغلي ولكن فقط يكون ساخنا .
3- صبي خليط الكاكاو الساخن على خليط الدقيق الذي في وعاء الخلط .
4- ثبتي المضرب الشبكي واخفقي على سرعة متوسطة لمدة نصف دقيقة, اضيفي بيضة , ئ\ءاستمري بالخفق الى ان تختفي.
5- اضيفي البيضة الثانية والفانيليا , اخفقي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة , صبي الخليط في القالب
( ستلا حظين ان خليط الكيك سيكون لينا جدا وسائلا وهذا طبيعي في هذة الوصفة .)
6- ادخلي القالب الى الفرن المحمي سابقا بدرجة حرارة 175 من تحت فقط الى ان تنضج
7- اخرجي القالب من الفرن واتركية على شبك معدني 2-3 دقيقة , الى ان يبرد بعض الشئ
ثم اخرجي الكيك من القالب , ضعيه على الشبك واتركيه ليبرد .
التزيين
راح نزين الكيكة بخليط الكاكو والكريمة
الكريمة اي كريمة عندج ... اني ضفتلهة لون ازرق
خليط الكاكاو كالتالي
كل قوطية قشطة نخلي 175 غرام لوح شوكلاتة + ملعقة صغيرة فانيلا
استخدمت قوطيتين
الطرريقة
ضعي القيمر في قدر ستانلس ستيل متوسط الحجم . سخني على نار هادئة الى ان يبدا بالغليان
, خففي النار, أضيفي الشوكولاته والفانيليا , ابدئي بتقليب الشكلاته
بهدوء الى ان تذوب , ابعدي عن النار . اتركي الصلصة جانبا لتهدأ قليلا وتبدأ بالتماسك , ثم وزعيها
على سطح الكيك وهي ما زالت سائلة
ندخلها الى الثلاجة لمدة ساعة حتة تتماسك كريمة الشوكلاتة
بعدين نطلعهة ونزينهة بالكريمة بشكل خفيف
ميزة هذه الكريمة انه تجمد متظل سايحة
اتركم وية الصور وللاسف مكدرت اصورهة بالخطوات تعذروني
http://iraqiyat.net/up/uploads/images/iraqiyat-1d70227f72.jpg (http://iraqiyat.net/up/uploads/images/iraqiyat-1d70227f72.jpg)
http://iraqiyat.net/up/uploads/images/iraqiyat-485454f420.jpg (http://iraqiyat.net/up/uploads/images/iraqiyat-485454f420.jpg)
http://iraqiyat.net/up/uploads/images/iraqiyat-847447dc0e.jpg (http://iraqiyat.net/up/uploads/images/iraqiyat-847447dc0e.jpg)
طبعا انصحكم تجربوهة لان جدا طيبة والف عافية مقدما
اختكم المحبة دوما .... عطـــــــورة
اليوم جايبتلكم كيكة طيبة كلششششششششششش
وهي كيكة الشوكلاتة طبعا اكثرنة نحب كيكة الشوكلاتة وخصوصا الجهال
تدرون قبل فترة جانت صحتي مو تمام وصادف عيد ميلاد زوجي وماكدرت اسوي
من تحسنت شوية قررت اسويلة ولو بسيطة لان ماجان الي خلك ازينهة اكثر
ندخل بالمفيد ...
المقادير
2/1 1 كوب سكر
4/3 1 كوب طحين
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
2/1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
2/1 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
2/1 1 كوب لبن خاثر
4/3 كوب كاكاو مر
2 بيضة كبيرة
1 ملعقة كبيرة فانيلا
الطريقة
1- على قطعة من الورق ,انخلي الدقيق مع البيكنج باودر , البيكربونات , الملح اضيفي ... السكر ثم ضعي هذي المكونات بوعاء الخلط واتركيه على جنب
2- في قدر ستانلس ستيل صغير الحجم , ضعي الزبدة , اللبن الخاثر , اضيفي بوردة الكاكاو , ضعي القدر على نار هادئه , سخني الخليط مع التقليب باستمرار الى ان يذوب الكاكاو ويتكون لديك خليط ناعم , لا تدعية يغلي ولكن فقط يكون ساخنا .
3- صبي خليط الكاكاو الساخن على خليط الدقيق الذي في وعاء الخلط .
4- ثبتي المضرب الشبكي واخفقي على سرعة متوسطة لمدة نصف دقيقة, اضيفي بيضة , ئ\ءاستمري بالخفق الى ان تختفي.
5- اضيفي البيضة الثانية والفانيليا , اخفقي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة , صبي الخليط في القالب
( ستلا حظين ان خليط الكيك سيكون لينا جدا وسائلا وهذا طبيعي في هذة الوصفة .)
6- ادخلي القالب الى الفرن المحمي سابقا بدرجة حرارة 175 من تحت فقط الى ان تنضج
7- اخرجي القالب من الفرن واتركية على شبك معدني 2-3 دقيقة , الى ان يبرد بعض الشئ
ثم اخرجي الكيك من القالب , ضعيه على الشبك واتركيه ليبرد .
التزيين
راح نزين الكيكة بخليط الكاكو والكريمة
الكريمة اي كريمة عندج ... اني ضفتلهة لون ازرق
خليط الكاكاو كالتالي
كل قوطية قشطة نخلي 175 غرام لوح شوكلاتة + ملعقة صغيرة فانيلا
استخدمت قوطيتين
الطرريقة
ضعي القيمر في قدر ستانلس ستيل متوسط الحجم . سخني على نار هادئة الى ان يبدا بالغليان
, خففي النار, أضيفي الشوكولاته والفانيليا , ابدئي بتقليب الشكلاته
بهدوء الى ان تذوب , ابعدي عن النار . اتركي الصلصة جانبا لتهدأ قليلا وتبدأ بالتماسك , ثم وزعيها
على سطح الكيك وهي ما زالت سائلة
ندخلها الى الثلاجة لمدة ساعة حتة تتماسك كريمة الشوكلاتة
بعدين نطلعهة ونزينهة بالكريمة بشكل خفيف
ميزة هذه الكريمة انه تجمد متظل سايحة
اتركم وية الصور وللاسف مكدرت اصورهة بالخطوات تعذروني
http://iraqiyat.net/up/uploads/images/iraqiyat-1d70227f72.jpg (http://iraqiyat.net/up/uploads/images/iraqiyat-1d70227f72.jpg)
http://iraqiyat.net/up/uploads/images/iraqiyat-485454f420.jpg (http://iraqiyat.net/up/uploads/images/iraqiyat-485454f420.jpg)
http://iraqiyat.net/up/uploads/images/iraqiyat-847447dc0e.jpg (http://iraqiyat.net/up/uploads/images/iraqiyat-847447dc0e.jpg)
طبعا انصحكم تجربوهة لان جدا طيبة والف عافية مقدما
اختكم المحبة دوما .... عطـــــــورة