أم نور
05-05-2011, 08:31 AM
http://up.graaam.com/uploads/imag-5/10img10287f802418.gif
سندويش التونا
المقـــاديـــر :-
☀ 2 رغيف خبز أسمر خفيف .
☀ 1 علبة تونا خفيفة بالماء (150)جم.
☀ 2\1 كوب خيار مفروم .
☀ 2\1 كوب طماطم مفروم .
☀ 3 ملاعق أكل خيار مخلل مفروم.
☀3 ملاعق أكل بقدونس مفروم .
☀ 1 ملعقة شاي أكلاوريغانو .
☀ 3 ملاعق أكل عصير ليمون.
☀3 ملاعق أكل زيت زيتون.
☀ 2\1 ملعقة أكل صلصة المسترد.
الطريـــقة :-
☀ تخلط التونا مع الخيار والخيار المخلل , والطماطم والبقدونس.
☀يخلط عصير الليمون مع زيت الزيتون والأريغانو ثمتسكب الصلصه على خليط التونا ويترك بالثلاجه
لمدة 10دقائق.
☀يقسم الرغيف إلى 4 أجزاء ويحشى كل جزء بخليط التونا ثم يقدم مع شرائح الطماطم والخس .
السعرات الحرارية :111
السعرات الحراريةمن الدهون :52
كمية الدهون الإجماليه :5.8 غ
إجمالي النشويات (الكربوهيدرات):9.2 غ
سندويش الصاج
المقادير:
كوب طحين كامل
ملعقة أكل زيت الذرة
ملعقه شاي سكر أبيض
ملعقة أكل حليب خالي الدسم (مجفف)
2/1 ملعقة أكل خميرة
2/1 1كوب ماء
ملح (حسبالرغبة)
الحشوة:
جبن بلدي(200جم)قليل الدسم
2/1كوب شرائح زيتون(أخضر أو أسود)
1ملعقةشاي زعتر
الطريقة :
-يخلط الطحين مع السكر, الحليب ,الخميره والملح ثم يضاف الزيتويعجن بالماء
جيدا حتى تتكون عجينه متجانسة ثم تقطع الى24كرة بحجم الجوز وتغطى لمده
10دقائق.
-تفرد كل كرة على شكل قرص دائري بسماكهقليله ثم تخبز في مقلاة مانعه
الألتصاق على الجهتين حتى تنضج.
-يحشىالخبز بالحشوة ثم تلف على شكل اسطوانه وتقطع الى جزئين ثم تقدم
**ملح (حسب الرغبه) يجب أن لاتتعدى الكمية عن4/1ملعقة شاي**
السعرات الحراريه: 36
السعرات الحرارية من الدهون:8
إجمالي النشويات :5.9جرام
كمية الدهون: 0.9جرام
شوربة العدس والخضار
المقاديـــر :-
҈ 2\1 1 كوب عدس .
҈ 1 فلفل أخضر بارد كبير .
҈ 2 كوسا وسط .
҈ 2 جزر وسط .
҈ 1 بصلة كبيرة .
҈ 2 طماطم كبير .
҈ 1 مكعب خضار .
҈ 2\1 7 كوب ماء.
҈ 1 ملعقة شاي كمون .
҈ 1 ملعقة أكل عصيرليمون .
҈ملح(حسب الرغبة) .
الطريقــة:-
҈تغسل الخضار جيداً ثم تقطع مكعبات كبيرة الحجم .
҈يغسلالعدس جيداً ثم يخلط مع باقي المقاديرويطهى على النار حتى ينضج العدس والخضار تماماً .
҈يخلط مزيج الخضار والعدس بالخلاط الكهربائيجيداً ثم يعاد على نار هادئه ويترك حتى يغلظ قوام
الشوربة ثم تقدم ساخنه .
ملاحظة :-ملح(حسب الرغبة)يجب أن لاتتعدى الكمية عن4\1ملعقة شاي .
الكميةتكفي لــ8أشخاص ..
السعرات الحرارية :153
السعرات الحرارية من الدهون :6
كمية الدهون الإجمالية :0.6 غ
إجمالي النشويات ( الكربوهيدرات) :27.3 غ
وصحتين وعافيه
فيلية السمك
المقــاديــر :-
₪ 5 قطع فيلية(2\1كيلو) .
₪ 3\1 كوب عصير ليمون .
₪ 2 ملعقة شاي ثوم مهروس .
₪ 2 ملعقة أكل كزبرة مفرومة .
₪ 2\1 ملعقة شاي فلفلأسود .
₪ 2\1 ملعقة شاي دارسين .
₪ 2\1 ملعقة شاي كمون .
₪ملح(حسبالرغبة) .
الطريقـــة:-
₪يخلط عصير الليمون مع الكزبرة, الثوم, الفلفل الأسود, والدارسين والكمون ثم يسكب الخليط
على السمك ويترك في الثلاجة لمدة ساعة .
₪يشوىالسمك على الفحم أو الشواية الكهربائية حتى ينضج ثم يقدمساخناً .
ملاحظة:ملح( حسب الرغبة)يجب ان لاتتعدى الكمية عن 4\1 ملعقة شاي .
الكمية تكفي لـ5أشخاص .
السعرات الحرارية :95
السعراتالحرارية من الدهون :8
كمية الدهون الإجمالية :0.9 غ
إجمالي النشويات ( الكربوهيدرات) : 2.2 غ
وبالعافيـــــــه ...
عصير البرتقال مع الفراولة
المقاديـــر :-
« 1 كوبعصير برتقال طازج .
« 1 كوب شرائح فراولة .
« 2\1 كوب روب خالي الدسم .
« 1 موزة .
الطريــــــقة :-
«تخلط جميع المقادير بالخلاط الكهربائيحتى تمتزج تماماً .
«يسكب العصير في الكوب ويقدم بارداً.
السعرات الحرارية :110
السعرات الحرارية منالدهون :5
كمية الدهون الإجمالية :0.5 غ
إجمالي النشويات ( الكربوهيدرات ) :24.4 غ
شوربة الكوسا
المقادير :
★3 كوسا متوسطة الحجم.
★2\1 كوب بصلة مفروم.
★1 بطاطس متوسطةالحجم.
★7 كوب ماء.
★4\1 ملعقة شاي فلفل أسود .
★4\1 ملعقة شاي كمون.
★2 ملعقة أكل عصيرليمون.
★ملح ( حسب الر غبة).
الطريقة:
★تقطع الخضار إلى مكعبات متوسطة الحجم ثم يضاف اليها الماء وتطهىحتى تنضج
تماماً ثم تخلطبالخلاط الكهربائي.
★تعاد الشوربة إلى النار وتتبل بالملح والبهارات ويضاف عصيرالليمون ثم تترك
على نارهادئه لمدة 7 دقائق ثم تقدم ساخنه.
ملح (حسب الرغبة) :يجب أن لا تتعد الكية عن 4\1 ملعقةشاي.
السعرات الحرارية :27
السعرات الحرارية منالدهون :1
كمية الدهون الأجماليه :0.1غ
إجماليالنشويات:6.1غ
المهلبــــيه
المقادير:
« 2 كوب حليب خاليالدسم.
«4 ملاعق أكل سكر أسمر .
«2 ملعقة أكلنشا.
«1 ملعقة شاي ماء الهيل.
الطريقة:
«يذوب النشا في الحليب ثم يضاف إليهالسكر ويطهى على النار حتى يغلي ويغلظ قوامه
ثم يضاف ماء الهيل وتترك حتى تبرد.
« تسكب المهلبية في أوانيالتقديم وتوضع في الثلاجة لحين التقديم .
السعرات الحرارية في بدائل السكر :
سكر أبيض106Kcal
سكر الفواكه107 Kcal
المحلياتالصناعية63Kcal
السعرات الحرارية :93
السعراتالحرارية من الدهون :2
كمية الدهون الإجمالية :0.3 غ
إجمالي النشويات :18.6غ
يتبع
سندويش التونا
المقـــاديـــر :-
☀ 2 رغيف خبز أسمر خفيف .
☀ 1 علبة تونا خفيفة بالماء (150)جم.
☀ 2\1 كوب خيار مفروم .
☀ 2\1 كوب طماطم مفروم .
☀ 3 ملاعق أكل خيار مخلل مفروم.
☀3 ملاعق أكل بقدونس مفروم .
☀ 1 ملعقة شاي أكلاوريغانو .
☀ 3 ملاعق أكل عصير ليمون.
☀3 ملاعق أكل زيت زيتون.
☀ 2\1 ملعقة أكل صلصة المسترد.
الطريـــقة :-
☀ تخلط التونا مع الخيار والخيار المخلل , والطماطم والبقدونس.
☀يخلط عصير الليمون مع زيت الزيتون والأريغانو ثمتسكب الصلصه على خليط التونا ويترك بالثلاجه
لمدة 10دقائق.
☀يقسم الرغيف إلى 4 أجزاء ويحشى كل جزء بخليط التونا ثم يقدم مع شرائح الطماطم والخس .
السعرات الحرارية :111
السعرات الحراريةمن الدهون :52
كمية الدهون الإجماليه :5.8 غ
إجمالي النشويات (الكربوهيدرات):9.2 غ
سندويش الصاج
المقادير:
كوب طحين كامل
ملعقة أكل زيت الذرة
ملعقه شاي سكر أبيض
ملعقة أكل حليب خالي الدسم (مجفف)
2/1 ملعقة أكل خميرة
2/1 1كوب ماء
ملح (حسبالرغبة)
الحشوة:
جبن بلدي(200جم)قليل الدسم
2/1كوب شرائح زيتون(أخضر أو أسود)
1ملعقةشاي زعتر
الطريقة :
-يخلط الطحين مع السكر, الحليب ,الخميره والملح ثم يضاف الزيتويعجن بالماء
جيدا حتى تتكون عجينه متجانسة ثم تقطع الى24كرة بحجم الجوز وتغطى لمده
10دقائق.
-تفرد كل كرة على شكل قرص دائري بسماكهقليله ثم تخبز في مقلاة مانعه
الألتصاق على الجهتين حتى تنضج.
-يحشىالخبز بالحشوة ثم تلف على شكل اسطوانه وتقطع الى جزئين ثم تقدم
**ملح (حسب الرغبه) يجب أن لاتتعدى الكمية عن4/1ملعقة شاي**
السعرات الحراريه: 36
السعرات الحرارية من الدهون:8
إجمالي النشويات :5.9جرام
كمية الدهون: 0.9جرام
شوربة العدس والخضار
المقاديـــر :-
҈ 2\1 1 كوب عدس .
҈ 1 فلفل أخضر بارد كبير .
҈ 2 كوسا وسط .
҈ 2 جزر وسط .
҈ 1 بصلة كبيرة .
҈ 2 طماطم كبير .
҈ 1 مكعب خضار .
҈ 2\1 7 كوب ماء.
҈ 1 ملعقة شاي كمون .
҈ 1 ملعقة أكل عصيرليمون .
҈ملح(حسب الرغبة) .
الطريقــة:-
҈تغسل الخضار جيداً ثم تقطع مكعبات كبيرة الحجم .
҈يغسلالعدس جيداً ثم يخلط مع باقي المقاديرويطهى على النار حتى ينضج العدس والخضار تماماً .
҈يخلط مزيج الخضار والعدس بالخلاط الكهربائيجيداً ثم يعاد على نار هادئه ويترك حتى يغلظ قوام
الشوربة ثم تقدم ساخنه .
ملاحظة :-ملح(حسب الرغبة)يجب أن لاتتعدى الكمية عن4\1ملعقة شاي .
الكميةتكفي لــ8أشخاص ..
السعرات الحرارية :153
السعرات الحرارية من الدهون :6
كمية الدهون الإجمالية :0.6 غ
إجمالي النشويات ( الكربوهيدرات) :27.3 غ
وصحتين وعافيه
فيلية السمك
المقــاديــر :-
₪ 5 قطع فيلية(2\1كيلو) .
₪ 3\1 كوب عصير ليمون .
₪ 2 ملعقة شاي ثوم مهروس .
₪ 2 ملعقة أكل كزبرة مفرومة .
₪ 2\1 ملعقة شاي فلفلأسود .
₪ 2\1 ملعقة شاي دارسين .
₪ 2\1 ملعقة شاي كمون .
₪ملح(حسبالرغبة) .
الطريقـــة:-
₪يخلط عصير الليمون مع الكزبرة, الثوم, الفلفل الأسود, والدارسين والكمون ثم يسكب الخليط
على السمك ويترك في الثلاجة لمدة ساعة .
₪يشوىالسمك على الفحم أو الشواية الكهربائية حتى ينضج ثم يقدمساخناً .
ملاحظة:ملح( حسب الرغبة)يجب ان لاتتعدى الكمية عن 4\1 ملعقة شاي .
الكمية تكفي لـ5أشخاص .
السعرات الحرارية :95
السعراتالحرارية من الدهون :8
كمية الدهون الإجمالية :0.9 غ
إجمالي النشويات ( الكربوهيدرات) : 2.2 غ
وبالعافيـــــــه ...
عصير البرتقال مع الفراولة
المقاديـــر :-
« 1 كوبعصير برتقال طازج .
« 1 كوب شرائح فراولة .
« 2\1 كوب روب خالي الدسم .
« 1 موزة .
الطريــــــقة :-
«تخلط جميع المقادير بالخلاط الكهربائيحتى تمتزج تماماً .
«يسكب العصير في الكوب ويقدم بارداً.
السعرات الحرارية :110
السعرات الحرارية منالدهون :5
كمية الدهون الإجمالية :0.5 غ
إجمالي النشويات ( الكربوهيدرات ) :24.4 غ
شوربة الكوسا
المقادير :
★3 كوسا متوسطة الحجم.
★2\1 كوب بصلة مفروم.
★1 بطاطس متوسطةالحجم.
★7 كوب ماء.
★4\1 ملعقة شاي فلفل أسود .
★4\1 ملعقة شاي كمون.
★2 ملعقة أكل عصيرليمون.
★ملح ( حسب الر غبة).
الطريقة:
★تقطع الخضار إلى مكعبات متوسطة الحجم ثم يضاف اليها الماء وتطهىحتى تنضج
تماماً ثم تخلطبالخلاط الكهربائي.
★تعاد الشوربة إلى النار وتتبل بالملح والبهارات ويضاف عصيرالليمون ثم تترك
على نارهادئه لمدة 7 دقائق ثم تقدم ساخنه.
ملح (حسب الرغبة) :يجب أن لا تتعد الكية عن 4\1 ملعقةشاي.
السعرات الحرارية :27
السعرات الحرارية منالدهون :1
كمية الدهون الأجماليه :0.1غ
إجماليالنشويات:6.1غ
المهلبــــيه
المقادير:
« 2 كوب حليب خاليالدسم.
«4 ملاعق أكل سكر أسمر .
«2 ملعقة أكلنشا.
«1 ملعقة شاي ماء الهيل.
الطريقة:
«يذوب النشا في الحليب ثم يضاف إليهالسكر ويطهى على النار حتى يغلي ويغلظ قوامه
ثم يضاف ماء الهيل وتترك حتى تبرد.
« تسكب المهلبية في أوانيالتقديم وتوضع في الثلاجة لحين التقديم .
السعرات الحرارية في بدائل السكر :
سكر أبيض106Kcal
سكر الفواكه107 Kcal
المحلياتالصناعية63Kcal
السعرات الحرارية :93
السعراتالحرارية من الدهون :2
كمية الدهون الإجمالية :0.3 غ
إجمالي النشويات :18.6غ
يتبع