ام ماهر
25-06-2008, 03:35 PM
http://www.khayma.com/sweets/FL49.JPG
يعتبر تزيين المأكولات خاصة الكيك..خطوة نهائية لعمل مبدع..
ليس من المعقول أن تقومي بتزيين الكيك بالكريمة ثم تضعي وردا صناعيا!!!
تعلمي معنا كيفية صنع الورد من عجينة الورد ..
المقادير
2كوب من النشا
1كوب من السكر الناعم
نصف كوب جيلى احمر مغلى اوابيض او اصفر حسب نوعى الورد المراد عمله
اسنس رائحة الورد المراد عمله
طريقة العمل
ملحوظة بخصوص الجيلى يوجد بالاسواق اكياس من الجيلى ومكتوب عليها طريقة التحضير مثلا اضافة 2كوب من الماء
المغلى فى هذه الحلة نضيف نصف كمية الماء فقط عند صناعة عجينة الورد هذا
يحضر اناء عميق ويوضع فيه كوب سكر وكوب من النشا والاسنس ويصب عليهم الجيلى الساخن ويتم التقليب وبعد
يضاف اليهامن النشا حتى تتماسك العجين ولاتلتصق فى الاصابع وبعد توضع فكيس من البلاستيك حتى لاتجف وبعد
اذا اردنا مثلا ان نصنع ورد بلدى
يخضر قطعة من البلاستيك ويضع فى وسطها خمس قطع من العجين ملفوفة على شكل كرة صغيرة جدا وتغطى بقطعة
البلاستيك الاخرى وبالاصبع الاكبر يضغط على احدى الاطراف للعجين حتى تنعم ويصبح اقل من الجانب الاخر سمكا
وبعد ناخذ قطعة اخرى ويتم عملها مثل الجزرة المقلوبة وتلصق بها ورق بجوار الاخرى ويتم تشكيل الورق مثل ورق
الورد بأصابع اليد
يعتبر تزيين المأكولات خاصة الكيك..خطوة نهائية لعمل مبدع..
ليس من المعقول أن تقومي بتزيين الكيك بالكريمة ثم تضعي وردا صناعيا!!!
تعلمي معنا كيفية صنع الورد من عجينة الورد ..
المقادير
2كوب من النشا
1كوب من السكر الناعم
نصف كوب جيلى احمر مغلى اوابيض او اصفر حسب نوعى الورد المراد عمله
اسنس رائحة الورد المراد عمله
طريقة العمل
ملحوظة بخصوص الجيلى يوجد بالاسواق اكياس من الجيلى ومكتوب عليها طريقة التحضير مثلا اضافة 2كوب من الماء
المغلى فى هذه الحلة نضيف نصف كمية الماء فقط عند صناعة عجينة الورد هذا
يحضر اناء عميق ويوضع فيه كوب سكر وكوب من النشا والاسنس ويصب عليهم الجيلى الساخن ويتم التقليب وبعد
يضاف اليهامن النشا حتى تتماسك العجين ولاتلتصق فى الاصابع وبعد توضع فكيس من البلاستيك حتى لاتجف وبعد
اذا اردنا مثلا ان نصنع ورد بلدى
يخضر قطعة من البلاستيك ويضع فى وسطها خمس قطع من العجين ملفوفة على شكل كرة صغيرة جدا وتغطى بقطعة
البلاستيك الاخرى وبالاصبع الاكبر يضغط على احدى الاطراف للعجين حتى تنعم ويصبح اقل من الجانب الاخر سمكا
وبعد ناخذ قطعة اخرى ويتم عملها مثل الجزرة المقلوبة وتلصق بها ورق بجوار الاخرى ويتم تشكيل الورق مثل ورق
الورد بأصابع اليد