هنا اطباق مسابقه قسم الحلويات

[am abude]

بسم الله الرحمن الرحيم

خواتي الي يحبون ينزلونه صور اطباق حلوياتهم والوصفات الخاصه بالمسابقه تفضلو هنا في هذا الموضوع والف شكر

[ام امين]

هذه طريقة عمل البقلاوة وانا دائما اسويها وهذه تحتاج فقط تشترين عجينة البقلاوة انا اشتريها من المحلات العربية ما اريد اطول
المقادير:
1 عجينة بقلاوة
2 باكيت زبد
فستق حلبي
4قليل من السكر بمقدار 3 ملاعق

الطريقة
توضع عجينة البقلاوة في الثلاجة في اليوم الذي يسبق عملهاثم تقومي بتكسير فستق حلبي الى قطع ولكن ليس قطع صغيرة جدا(بحيث لا ترى الا بالمجهر)ثم تضعي فوقه السكر .
بعدها تضعي الزبد على النار حتى يذوب ثم تجلبي العجينة الي هي عبارة عن 22طبقة وتكون مستطيلة تققطعي كل مستطيل بحيث يكون الك مستطيلين فتكون الان العجينة عبارة عن 44 طبقة والان
تاتي بصينية الفرن وتفرشيها بالزبد ثم تضعي الطبقة الاولى وتفرشيها بالزبد ثم تضعي الطبقة الثانية وتفر شيها بالزبد وهكذا حتى تتكون عندك 12طبقات بعدها تضعي فستق حلبي المخلوط مع السكر وتضعي الكمية بحيث تغطي الطبقة باكملها ثم ضعي طبقة من العجينة فوق فستق حلبي ثم ضعي فوقه الزبد وكرري وضع العجين وفوقه الزبد حتى تتكون 8 طبقة فوق الجوز ثم ضعى الجوز ثم اعيدي وضع العجين وفوقه الزبد حتى تكون فوق طبقة فستق حلبي الثانية 8 طبقات (لا تنسي بين كل طبقة تضعي زبد)بعد8 طبقات ضعي فستق حلبي ثم ضعي فوافستق حلبي طبقة من العجين وبعدها ضعي زبد وكرري العملية وهكذا حتى 12 طبقة (اخر طبقتين ضعي فيها الكثير من الزبد) ادخليه بالفرن علا درجة حرارة متوسطة ثم بعد ان تستوي ضعيه بالطبقة العليا حتى تشقر
في هذه الاثناء اعملي (القطر)
المقادير :
2 كوب سكر - 1\4 كوب عسل- 1 3\4 كوب ماء- 1\4 ملعقة ملح اليمون او ملعقة اكل عصير ليمون- عدد2 هيل او ماء ورد توضع المواد علاى النار لمدة 10 دقائق
(لمعرفة نجاح القطر خذي ملعقة قطر وضعيها في صحن ناف فاذا سالت ارجعيها على النار واذا لم تتحرك فقد نجحت)
ثم تترك حتى تبرد
اخرجي البقلاوة من الفرن واسكبي عليها القطر وبالهنا

http://www.iraqiyat.net/up/uploads/images/iraqiyat-305847ee6a.jpg (http://www.iraqiyat.net/up/)

[ام امين]

الحلاة رقم 2

نستله البسكوت


نحتاج الى 2 علبه بسكوت ماري _كوب حليب_كوب سكر_1\4 كوب ماء_2 ملعقة اكل كاكاو_اصبع زبدة

نسيح الزبدة على النار بعدها نضيف كوب السكر ثم كوب الحليب ونذوبهم مع بعض ثم نضع الماء بعدها نضع الكاكاو ونتركهم حتى يذوب الكاكاو كله على نار هادئة نغلق النار ثم نكسر البسكوت ونضعه على المقادير المذوبة ونقلبه بخفة نجلب غطاء المنيوم(سيلوفين)نفتحه ونضع الخليط عليه ثم نسكره على شكل اسطواني (مثل الجوكليت) ثم يوضع في الفريزر لمده 3 ساعات او اكثر ثم نخرجه بعد ان يجمد ويفتح يرش عليه جوز مبروش ويقطع على شكل دوائر وبالهنا
http://www.iraqiyat.net/up/uploads/images/iraqiyat-f566b673e0.jpg (http://www.iraqiyat.net/up/)

[AM RHMA]

عاشت ايدج على الموضوع ان شاء الله اشارك
وتسلم ليدج ام اموني على الحلويات مبدعه ما شاء الله عليج
تحياتي

[um Dania]

عاشت الايادي ام امين........مبينة طيبة
بس حبيت اسال بلنسبة للحلى الثاني
كاكاو باودر لو نحط كاكاو نوتيلا

مع الشكررررر

[ام امين]

تسلمون عيوني
ام رحمة
وايديج يالله شاركي بابداعاتج

ام دانية
تسلمين حبي بس اني استخدم باودر مااستخدم السائل اخاف تمرمر بيه

[AM RHMA]

السلام عليكم
هذا حلي بسيط خاص بالمسابقه واول طبق انزله بالحلويات

حلي بالبسكويت

مقادير الحلي
2 كوب حليب سائل
2 ملعقه نشا
2 ملعقه سكر
شويه هيل مطحون

بسكوت بطعم الزبده

الطريقه

يرص البسكويت طبقه فوق طبقه في وعاء وبين كل طبقه تحطين من الحلي
الما تكملين كل البسكت واني هنا استعملت ملعقه كاكاو بالحلي
والتزيين حسب الرغبه
وان شاء الله الصور توضح اكثر



http://www.iraqiyat.net/up/uploads/images/iraqiyat-fdd09a31a1.jpg (http://www.iraqiyat.net/up/)

http://www.iraqiyat.net/up/uploads/images/iraqiyat-970abf2856.jpg (http://www.iraqiyat.net/up/)

وبالعافيه

[AM RHMA]

وهذا ثاني طبق خاص بالمسابقه
ومنزلته بغير منتدى

لقمه القاضي

المقادير

كوبين طحين
لبن مخفف زبادي
شويه ملح

الشيرة
كوبين ماء
كوب سكر
ملعقه ليمون

الطريقه
تسوين الشيره و تخليه على جنب
يخلط الطحين بالزبادي ويوضع الملح وتخفق حتى تصبح عجينه شبه السائله
يوضع زيت غزير على النار حتى يغلي وتقلى وهي وحارة نخليه بالشيره

http://www.9o9i.com/download/4873486a15fabba1b.jpg

وتوكل بالف عافيه

[AM RHMA]

هلوووووووووووووووو
اني جيت وجبت بسكويت خاص بالمسابقه وطلع كلش طيب

المقادير:

2ونص ك طحين
كوب سكر مطحون
2 ونص ملعقه "كبيرة" فانيلا
بيضة
كوب ونص زبده
ذرة ملح

طريقة العمل:

نخفق الزبدة في خفاقة البيض
تخفق حتى تصبح هشة يضاف السكر بالتدريج وتخفق جيدا
نخفق البيض مع الفانيلا على جنب
بعده نضيفه إلى الخليط ونخفقه جيدا
بعده نضيف الطحين تدرجيا ونخلطه مع الخليط باليد
حتى تصبح العجينة متماسكة ونلاحظ أنها لينة في نفس الوقت
نضع العجين في قوالب البسكوت ندخله في فرن حار بخبزه

http://www.iraqiyat.net/up/uploads/images/iraqiyat-841d7ed75c.jpg (http://www.iraqiyat.net/up/)

156

بعد ميستوي نتركه يبرد
اني استعملت عسل وشكولاته
نضع بين كل بسكوته عسل ونلسقه بالاخرى ونغمسه مرة ث
بالعسل نبرش الشكولاته ونغمسه بهذا الشكل


وعافيات جربوه كلش خفيف وطيب

http://www.iraqiyat.net/up/uploads/images/iraqiyat-9cb152c61c.jpg (http://www.iraqiyat.net/up/)

157

[AM RHMA]

يا ريت من المشرفات يكبرون الصور
وشكرا نداوي على تكبر الصور

[um maryam]

اتمنى التوفيق للجميع واطباقكم تجنن

[AM RHMA]

شكرا على التشجيع ام مريومه

[AM RHMA]

وينكم بنات مبين ماكو واهس احد يشارك

[مسك]

حلو البنوفي
المقادير
1_باكيت بسكت ماري او دايجستف
2_ نصف كوب حليب سائل
3_علبة حليب نسلة المحلى
4_5 موزات
5_لوز شرائح محمص

طريقة العمل
نضع علبة الحليب المحلى دون ان نفتحها في قدر ماء ونخلي يخلي لمدة ساعتين
نضع في الخلاط البسكت الى ان يصبح طحين ثم نضع فوقه الحليب السائل وموزة واحدة
فتصبح عجينة طبعا الحليب نضعه في التدريج ونشوف

نضع هذه العجينة في بايركس ونمدها على حجم البايركس
ثم نقطع باقي الموز حلق على العجينة ثم نفتح علبة الحليب نسلى المغلية ويكون لونها اصبح بني
ونمدها فوق الموز واخر شئ نزينها باللوز المحمص

والله لذية جدا جدا
ومع الاسف ماعندي صورتها

[مسك]

مشكورة ام الياس بس
1دسيلتر كم كوب يعني ؟؟:0148: