ساحره قلوب البشر
14-12-2007, 02:42 AM
http://www.lion20.com/vb/uploaded/6_1195234007.gif
مساكم الله بالخير
حياكم الله يانواعم
شوربة الخضار والمعكرونة والفطر
المقادير:
2 مغلف من شوربة ماجي خضار الربيع
كوب من شوربة الفطر مالت امس "ماحبيت اقطها فزدتها على الشوربة"
كوب معكرونة صغيرة
6 كوب ماء
فلفل اسود ، 2 م ط زبدة
الطريقة:
ذوبي الشوربة بالماء وحطي عليهم كوب شوربة الفطر والمعكرونة وخليها على النار حتى تستوي المعكرونة ..
قبل التقديم بدقائق ضيفي الزبدة والفلفل الاسود وخليها تغلي مرة بس وقدميها بألف عافية ..
http://www.lion20.com/vb/uploaded/6_1195842537.jpg
الفركسية
المقادير::
2 كوب دقيق
بيضة
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
ربع ملعقة كبيرة باكينج بودرة
ملعقة صغيرة خميرة فورية
ربع ملعقة صغيرة ملح
من ثلاثة أرباع الي كوب ماء حسب نوع الدقيق
مقادير الحشوة::
جبن
شرائح خيار وطماطم
الطريقة::
تخلط مقادير مع بعض وتعجن جيدا
تبلل اليديد بالقليل من الزيت ويستكمل العجين حتي تحصل علي عجينة لينه نوعا ما
تغطي العجينة وتترك لتخمر لمدة ساعة أو نصف ساعة تقريبا
تشكل أصابع صغيرة وتترك لتتخمر مره أخري لمدة ربع ساعة
تقلي في زيت غزير حتي تتحمر
تحشي بمقادير الحشوة وأهي ساخنة
بالعافيه
http://www.lion20.com/vb/uploaded/6_1195666948.jpg
التارت المالح
أثنين كأس ونصف دقيق كويتي
2/1 كأس سمن
2/1 كأس زيت
2/1 كأس حليب سائل
2/1 ملعقه ص bp
2/1 ملعقه ص ملح
1 بيضه مخفوقه
الطريقه : ننخل الدقيق والبيكنج باودر والملح مع بعض ثم نضيف السمن والزيت ونفرك بالأصابع حتى يكون كاالتراب
نضيف البيضه المخفوقه والحليب بالتدريج ونعجن ثم نشكلها كور بحجم أكبر من حبة البندق ومن ثم نضعها في الجهاز ونتركها لثواني إذا كان الجهاز حار مسبقاً
ملاحظه : أنا أخذت جزأمن العجينه وقسمتها ثلاث أ قسام قسم خلط معه زعتر وقسم خلط سماق وقسم خلط معاه كمون عدل
وبالنسبه للحشوه :
انا جبة جبنه مالحه وقسمتها ثلاث اقسام قسم أبيض وقسم بالشطه وقسم بالبقدونس خلطه بالخلاط حتى يصبح لونه اخضر وكذلك اللبنه وجبن أكرفت مبشور والتونه بس أنا ما أحبه
بالنسبه للزينه : قطعي مكعبات كلاً من الفلفل البارد والسجق وافرمي بقدونس وضعي في صحن زعتر وعلى جنب السماق وكذلك شرائح خيار صغيره وطماطم ( اللي يخطر على بالك من الحشوات وكذلك شاورما دجاج أحشيه يعني حشوة شاورما بس )
بالعافيه
http://www.lion20.com/vb/uploaded/6_1195238769.jpg
كيكة الأوريو
المقادير::
خليط الكيك الأبيض الجاهز
3 حبة بيض
ثلاثة أرباع كوب ماء
ثلث كوب زيت
خليط الآريو::
24 حبة بسكويت الآريو مكسر
ثلث كوب طحين
ثلث كوب قطع شوكلاته هيرشي
نصف قالب زبدة
تخلط جميع المقادير بالملعقة
للتزين::
4 قطع جبن كيري
نصف علبة حليب محلي كبيرة
الطريقة::
يدهن قالب متحك القاعدة
يخفق البيض بالخلاط الكهربائي ثم يضاف الزيت وخليط الكيك والماء
يسكب نصف مقدار خليط الكيك في القالب ويوضع فوقه نصف خليط البسكويت ثم الخليط المتبقي من الكيك ويوضع علي الوجه بقية خليط البسكويت
يدخل قالب الكيك الي فرن متوسط الحرارة لمدة 45 دقيقة
يزين الوجه بخليط الجبن
بالعافيه
http://www.lion20.com/vb/uploaded/6_1195238399.jpg
كريات الشوكلاته
المقادير:::
باكيت بسكويت أي نوع مطحون
علبة حليب نستله المحلي
2 ملعقة كاكاو بودرة
كاكاو مالتزرس
هيرشي صوص الكاكاو
الطريقة::
يعجن البسكويت بالحليب وبودرة الكاكاو وإذا ناشفة نضيفة ملعقة قيمر ثم تكور كور صغيرة وتوضع بورق البلاسية
يعمل في كل كرة حفرة بالوسط بواسطة الضغط بالأصبع ثم نضع بوسط الحفرة الصغيرة نقطة هيرشي ثم نضع كرة الشوكلاته
بالعافيه
http://www.lion20.com/vb/uploaded/6_1195238535.jpg
كيكة الفواكه
المقـــاديـــر..
3 بيضات..
- نص كوب سكر..
- ربع كوب زيت..
- كوب طحين..
- ملعقة طعام PB..
- فانيليا .
الطـــريــقــة..
- تخلطين البيض ويا السكر .. لين يتغير لونهم ..يعني من 3-5 دقايق .. واتضيفين عليهم الزيت..
- وعقبها الطحين المخلوط بالبكنج باودر .. وقبل لا تسكرين اتضيفين النكهة
وتدهنين البايركسى بالزبدة.. ( لما تدهنين بالزبدة ماتلصق الكيكة مب شرات الزيت)
- تحطينها في الفرن مدة 35 د.... على درجة 160...ويختلف من فرن لفرن طبعا..
الفواكه المعلبة..وحطيتها في الثلاجة عشان تبرد
بالعافيه
http://www.lion20.com/vb/uploaded/6_1195238611.jpg
القرص العقيلي
المقادير:
3:بيضات
1:مل صغيره فانيلا
1:كوب سكر
1:كوب روب(نفس مقدار كوب السكر والزيت والطحين)
1\2:كوب زيت
2: كوب طحين
2:مل وسط بيكنج باودر
1:مل كبيره هيل مطحون
1:ملعقه وسط زعفران مفروم براحة الايد
1\2 ملعقه صبغة زعفران
2:ملعقه ماي ورد
الزعفران+ماي الورد+الهيل +الصبغه ويا بعض خلطيهم)
سمسم للتزين
الطريقه:
نضرب البيض +الفانيلا
2:نضيف عليه كوب السكر ونخلطهم 3 دقايق
3:نضيف الروب ويتم الخلط
4:نضيف الزيت ويتم الخلط
5:نضيف الطحين ويا البكنج باودر ونخلطهم عدل بو 8 دقايق 10 دقايق
6:نظيف مخلوط الزعفران وماي الورد الي مسوينه من قبل
تحطين قوالب الكب الكيك الورق بقالب الكب كيك عشان يصير مرتب
ويفضل يكون الورق صغير يهبل يطلع او وسط
ترشين تحت الكب كيك الورق سمسم وتصبين الخلطه وترشين هم فوقها سمسم
تحطين بكل قالب قفشة ونص من الخلطه طبعاا
تدخلينها الفرن ......ليمن تحمر طبعا درجة الحراره 300
بالعافيه
http://www.lion20.com/vb/uploaded/6_1195667030.jpg
http://www.lion20.com/vb/uploaded/6_1195234007.gif
مساكم الله بالخير
حياكم الله يانواعم
شوربة الخضار والمعكرونة والفطر
المقادير:
2 مغلف من شوربة ماجي خضار الربيع
كوب من شوربة الفطر مالت امس "ماحبيت اقطها فزدتها على الشوربة"
كوب معكرونة صغيرة
6 كوب ماء
فلفل اسود ، 2 م ط زبدة
الطريقة:
ذوبي الشوربة بالماء وحطي عليهم كوب شوربة الفطر والمعكرونة وخليها على النار حتى تستوي المعكرونة ..
قبل التقديم بدقائق ضيفي الزبدة والفلفل الاسود وخليها تغلي مرة بس وقدميها بألف عافية ..
http://www.lion20.com/vb/uploaded/6_1195842537.jpg
الفركسية
المقادير::
2 كوب دقيق
بيضة
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
ربع ملعقة كبيرة باكينج بودرة
ملعقة صغيرة خميرة فورية
ربع ملعقة صغيرة ملح
من ثلاثة أرباع الي كوب ماء حسب نوع الدقيق
مقادير الحشوة::
جبن
شرائح خيار وطماطم
الطريقة::
تخلط مقادير مع بعض وتعجن جيدا
تبلل اليديد بالقليل من الزيت ويستكمل العجين حتي تحصل علي عجينة لينه نوعا ما
تغطي العجينة وتترك لتخمر لمدة ساعة أو نصف ساعة تقريبا
تشكل أصابع صغيرة وتترك لتتخمر مره أخري لمدة ربع ساعة
تقلي في زيت غزير حتي تتحمر
تحشي بمقادير الحشوة وأهي ساخنة
بالعافيه
http://www.lion20.com/vb/uploaded/6_1195666948.jpg
التارت المالح
أثنين كأس ونصف دقيق كويتي
2/1 كأس سمن
2/1 كأس زيت
2/1 كأس حليب سائل
2/1 ملعقه ص bp
2/1 ملعقه ص ملح
1 بيضه مخفوقه
الطريقه : ننخل الدقيق والبيكنج باودر والملح مع بعض ثم نضيف السمن والزيت ونفرك بالأصابع حتى يكون كاالتراب
نضيف البيضه المخفوقه والحليب بالتدريج ونعجن ثم نشكلها كور بحجم أكبر من حبة البندق ومن ثم نضعها في الجهاز ونتركها لثواني إذا كان الجهاز حار مسبقاً
ملاحظه : أنا أخذت جزأمن العجينه وقسمتها ثلاث أ قسام قسم خلط معه زعتر وقسم خلط سماق وقسم خلط معاه كمون عدل
وبالنسبه للحشوه :
انا جبة جبنه مالحه وقسمتها ثلاث اقسام قسم أبيض وقسم بالشطه وقسم بالبقدونس خلطه بالخلاط حتى يصبح لونه اخضر وكذلك اللبنه وجبن أكرفت مبشور والتونه بس أنا ما أحبه
بالنسبه للزينه : قطعي مكعبات كلاً من الفلفل البارد والسجق وافرمي بقدونس وضعي في صحن زعتر وعلى جنب السماق وكذلك شرائح خيار صغيره وطماطم ( اللي يخطر على بالك من الحشوات وكذلك شاورما دجاج أحشيه يعني حشوة شاورما بس )
بالعافيه
http://www.lion20.com/vb/uploaded/6_1195238769.jpg
كيكة الأوريو
المقادير::
خليط الكيك الأبيض الجاهز
3 حبة بيض
ثلاثة أرباع كوب ماء
ثلث كوب زيت
خليط الآريو::
24 حبة بسكويت الآريو مكسر
ثلث كوب طحين
ثلث كوب قطع شوكلاته هيرشي
نصف قالب زبدة
تخلط جميع المقادير بالملعقة
للتزين::
4 قطع جبن كيري
نصف علبة حليب محلي كبيرة
الطريقة::
يدهن قالب متحك القاعدة
يخفق البيض بالخلاط الكهربائي ثم يضاف الزيت وخليط الكيك والماء
يسكب نصف مقدار خليط الكيك في القالب ويوضع فوقه نصف خليط البسكويت ثم الخليط المتبقي من الكيك ويوضع علي الوجه بقية خليط البسكويت
يدخل قالب الكيك الي فرن متوسط الحرارة لمدة 45 دقيقة
يزين الوجه بخليط الجبن
بالعافيه
http://www.lion20.com/vb/uploaded/6_1195238399.jpg
كريات الشوكلاته
المقادير:::
باكيت بسكويت أي نوع مطحون
علبة حليب نستله المحلي
2 ملعقة كاكاو بودرة
كاكاو مالتزرس
هيرشي صوص الكاكاو
الطريقة::
يعجن البسكويت بالحليب وبودرة الكاكاو وإذا ناشفة نضيفة ملعقة قيمر ثم تكور كور صغيرة وتوضع بورق البلاسية
يعمل في كل كرة حفرة بالوسط بواسطة الضغط بالأصبع ثم نضع بوسط الحفرة الصغيرة نقطة هيرشي ثم نضع كرة الشوكلاته
بالعافيه
http://www.lion20.com/vb/uploaded/6_1195238535.jpg
كيكة الفواكه
المقـــاديـــر..
3 بيضات..
- نص كوب سكر..
- ربع كوب زيت..
- كوب طحين..
- ملعقة طعام PB..
- فانيليا .
الطـــريــقــة..
- تخلطين البيض ويا السكر .. لين يتغير لونهم ..يعني من 3-5 دقايق .. واتضيفين عليهم الزيت..
- وعقبها الطحين المخلوط بالبكنج باودر .. وقبل لا تسكرين اتضيفين النكهة
وتدهنين البايركسى بالزبدة.. ( لما تدهنين بالزبدة ماتلصق الكيكة مب شرات الزيت)
- تحطينها في الفرن مدة 35 د.... على درجة 160...ويختلف من فرن لفرن طبعا..
الفواكه المعلبة..وحطيتها في الثلاجة عشان تبرد
بالعافيه
http://www.lion20.com/vb/uploaded/6_1195238611.jpg
القرص العقيلي
المقادير:
3:بيضات
1:مل صغيره فانيلا
1:كوب سكر
1:كوب روب(نفس مقدار كوب السكر والزيت والطحين)
1\2:كوب زيت
2: كوب طحين
2:مل وسط بيكنج باودر
1:مل كبيره هيل مطحون
1:ملعقه وسط زعفران مفروم براحة الايد
1\2 ملعقه صبغة زعفران
2:ملعقه ماي ورد
الزعفران+ماي الورد+الهيل +الصبغه ويا بعض خلطيهم)
سمسم للتزين
الطريقه:
نضرب البيض +الفانيلا
2:نضيف عليه كوب السكر ونخلطهم 3 دقايق
3:نضيف الروب ويتم الخلط
4:نضيف الزيت ويتم الخلط
5:نضيف الطحين ويا البكنج باودر ونخلطهم عدل بو 8 دقايق 10 دقايق
6:نظيف مخلوط الزعفران وماي الورد الي مسوينه من قبل
تحطين قوالب الكب الكيك الورق بقالب الكب كيك عشان يصير مرتب
ويفضل يكون الورق صغير يهبل يطلع او وسط
ترشين تحت الكب كيك الورق سمسم وتصبين الخلطه وترشين هم فوقها سمسم
تحطين بكل قالب قفشة ونص من الخلطه طبعاا
تدخلينها الفرن ......ليمن تحمر طبعا درجة الحراره 300
بالعافيه
http://www.lion20.com/vb/uploaded/6_1195667030.jpg
http://www.lion20.com/vb/uploaded/6_1195234007.gif