am abude
13-06-2008, 04:48 PM
اليوم جبتلكم السمسميه سويتها قبل فتره واخذت الطريقه من اخت عراقيه باحد المنتديات وسويتها وصورتها
وهاي المقادير (طبعا المقادير سويتلها كوبي ونزلتها مثل ما كاتبتها الاخت صاحبه الموضوع ام احمد مشكوره في منتدى ثاني ) والتطبيق تطبيقي ان شالله يكون واضح ويعجبكم
السمسمية
السمسمية من الحلى المعروفة جدا بالعراق ولا اعرف اسمها في البلاد العربية ويمكن اسمها ايضا سمسمية
المقادير:
3كوب سمسم
كوب ونص سكر
ثلث كوب ماء
ربع ملعقة كبيرة ماء ورد او هيل
ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة العمل
1- يوضع السمسم الجاف في مقلاة على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يحمص (يغمق لونه)
2- يضاف الماء الى السكر ويوضع في قدر على النار مع التحريك الى ان يذوب السكر تماما" فيترك يغلي حتى يثخن ثم نضيف عصير الليمون
3- يرفع المحلول السكري من النار ويضاف اليه السمسم وماء الورد او الهيل ويخلط جيدا
4- يصب وهو حار في صينية مدهونة ويوزع بصورة متساوية ويساوي سطحها بملعقة مدهونة بالزيت
5- تقطع بالسكين الى قطع صغيرة بشكل اصابع او مثلثات او حسب الرغبة وتترك تبرد ثم ترفع من الصينية وتقدم وهي باردة
وهاي هنا تطبيقي وتصويري طبعا نزلته بمنتدى ثاني ايضا
هنا اول ما فرشتها بالصينيه بس شويه تتماسك وبعدين نقطعها
http://www.rr4r.com/up/uploads/522b1406fe.jpg (http://www.rr4r.com/up/)
وهاي هنا بعد التقطيع ام طعمها بالضبط الجاهزه الي بالعراق
http://www.rr4r.com/up/uploads/c2587c720f.jpg (http://www.rr4r.com/up/)
وتحياتي الكم http://www.rr4r.com/up/uploads/1d58db07a4.gif (http://www.rr4r.com/up/)
وهاي المقادير (طبعا المقادير سويتلها كوبي ونزلتها مثل ما كاتبتها الاخت صاحبه الموضوع ام احمد مشكوره في منتدى ثاني ) والتطبيق تطبيقي ان شالله يكون واضح ويعجبكم
السمسمية
السمسمية من الحلى المعروفة جدا بالعراق ولا اعرف اسمها في البلاد العربية ويمكن اسمها ايضا سمسمية
المقادير:
3كوب سمسم
كوب ونص سكر
ثلث كوب ماء
ربع ملعقة كبيرة ماء ورد او هيل
ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة العمل
1- يوضع السمسم الجاف في مقلاة على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يحمص (يغمق لونه)
2- يضاف الماء الى السكر ويوضع في قدر على النار مع التحريك الى ان يذوب السكر تماما" فيترك يغلي حتى يثخن ثم نضيف عصير الليمون
3- يرفع المحلول السكري من النار ويضاف اليه السمسم وماء الورد او الهيل ويخلط جيدا
4- يصب وهو حار في صينية مدهونة ويوزع بصورة متساوية ويساوي سطحها بملعقة مدهونة بالزيت
5- تقطع بالسكين الى قطع صغيرة بشكل اصابع او مثلثات او حسب الرغبة وتترك تبرد ثم ترفع من الصينية وتقدم وهي باردة
وهاي هنا تطبيقي وتصويري طبعا نزلته بمنتدى ثاني ايضا
هنا اول ما فرشتها بالصينيه بس شويه تتماسك وبعدين نقطعها
http://www.rr4r.com/up/uploads/522b1406fe.jpg (http://www.rr4r.com/up/)
وهاي هنا بعد التقطيع ام طعمها بالضبط الجاهزه الي بالعراق
http://www.rr4r.com/up/uploads/c2587c720f.jpg (http://www.rr4r.com/up/)
وتحياتي الكم http://www.rr4r.com/up/uploads/1d58db07a4.gif (http://www.rr4r.com/up/)