عجينة روعة من مطبخي

[gadeer]

طبعا الموضوع ماكان كامل عندي ولانوا الحبايب طلبوا مني موضوع للمعجنات فكلت اجة وكته
اكيد الكل عدها عجينة معتمتدتها بكل انواع معجناتها الصراحة اني جربت هواي من انواع العجين ومانجح عندي غير هاي العجينة يجزيها كل خير صاحبتها
نبدي بالمقادير
2 ونص كوب طحين
ثلاثة ارباع الكوب روب
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة كبيرة بكينك باودر
ربع كوب زيت
نص كوب حليب
ملح
3 ملاعق كبيرة سكر

طريقة العمل
نخلط كل المقادير مع بعض ونعجن ممكن تحتاجين طحين لان بالبداية تشوفين العجينة لينة لذلك اني كل شوية اضيف مقدار بسيط جدا من الطحين الى ان تشوفيها بدت متلتصق
بعدها احطها بوعاء مدهون واغطيها واتركها بمكان دافئ شي ربع او ثلت ساعة على حسب حرارة المطبخ وبعدها ابدي اشكلها وهي تصلح لكل انواع المعجنات فطاير او خلية نحل او سينابون او دونات اللي يعجبج واعذروني خطوات العجن ماصورتها

اني هنا عملت بيها مجموعة من الفطاير وحشواتها كانت كالتالي
علبة تونة و3 ملاعق خردل و3 ملاعق مايونيز ومعدنوس
وهاي كان شكلها
http://files02.arb-up.com/i/00042/iibhhy9c8c7g.jpg

وقسم حشيتها بجنبة حلوم او جبنة فيتا ومعدنوس وشوية زيت الزيتون وثوم بودرة واوريغانوا وجبن موزاريلا
وهذا كان شكلها طبعا هنا اكيد تعرفون استخدمت قطاعة البسكت
http://files02.arb-up.com/i/00042/faw6fx7rqj56.jpg

وهنا حشيتها ببطاطا مسلوقة وزبدة مارجرين وبرش جزر واوريغانوا والقليل جدا من الحليب
http://files02.arb-up.com/i/00042/z6p9s58mtdun.jpg

وهنا عملت قوارب وحشيتها بفلفل الوان ومارتديلا وملح واوريغانوا وزيتون وجبن موزاريلا
http://files02.arb-up.com/i/00042/ri0lbdh774qg.jpg

وهنا المعجنات كاملة كلها واتعمدت ماصغرت الصورة حتى تشوفوها اوضح
http://files02.arb-up.com/i/00042/029sfyd2fs2w.jpg


هسه نجي لخلية النحل هنا اني حشيتها بمربة خوخ
http://files02.arb-up.com/i/00042/omnjc2j8argf.jpg


شوفوها شلون جوانبها منفوشة والعجينة هشة
http://files02.arb-up.com/i/00042/9oww34j7etvs.jpg

اما السينابون فرشت العجينة ودهنتها بزبد ونثرت فوكاها كاكاو بودرة ودارسين وسكر مصحون وهذا كان شكلها
http://files02.arb-up.com/i/00042/ato8kevjky46.jpg

ونظرة بالعمق خخخخخ
http://files02.arb-up.com/i/00042/yn90mfqbdp24.jpg

طبعا بعد ماطلعت خلية النحل والسينابون من الفرن صبيت عليهم الشيرة الباردة

وهناك ملاحظة كل المعجنات بعد ان حشيتها دهنتها بحليب وبيض و تركتها تتخمر تقريبا ساعة مغطاة بمكان دافئ بعدها ادخلها للفرن اللي اكون محميته مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية ومراح تاخذ وقت طويل يعني ترابطون يم الفرن لاتعوفوها
اتمنى يعجبكم شغلي حبايب والف عافية واي استفسار او ملاحظة كلولياها حتى استفيد ونورتوني

[مكارم]

ماشاء الله يسلموووو الايادي وبالعافيه على ابو طيف
شغل رائع ومرتب

[قطة]

يم يم يم يم

جوعتينى اوووووووووى

حقيقي شكلهم راائع ويفتحوا النفس

تسمح لى افطر منهم لانى بحب المخبوزات جدااا

وخصوصا ان كانت حلوة زى دى

مشكورة ياقمرى

[Lo0oLo]

شنو هالابداع حبي
وين رضاوي عنج ههههههه
عاشت ايدج والله تخبل
ان شاء الله اجرب عجينتج اشتهيت خليه النحل

[شيماء]

يخبل مع الحليب هههههه

تسلم الايادي عمري غدووووره

[ششونة]

اكثر من رووووووووعة
عاااااشت ايدج قلب

[zainab_2010]

روعـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــة فعلا معجنات رهيبه

عاشت ايديج الحلوة

[عراقية للنخاع]

وآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآو

روعه وربي

ماشاء لله على الابداع

بس اني ابد متضبط ويايه العجينة هيجي تصير يابسه بعد الشوي متصير هشه شنو السر ام رضاوي بأعتبارج مبدعه وخبرة

واحلى تثبيت وتقييم لعيونج

[أنــتـــــےـ عمـــــےـري]

تسلم الايادي حبي

[عيون حلوه]

ماشا الله عيني عليج باردة المعجنات شكلها يجنن
والف عافية على كلبج غدورة عيني

[gadeer]

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مكارم http://www.iraqiyat.net/vb/danah/buttons/viewpost.gif (http://www.iraqiyat.net/vb/showthread.php?p=557093#post557093)
ماشاء الله يسلموووو الايادي وبالعافيه على ابو طيف
شغل رائع ومرتب



اشكرج خالتي العزيزة زارتني البركة وممنونة من هالاطراء حبيبتي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قطة http://www.iraqiyat.net/vb/danah/buttons/viewpost.gif (http://www.iraqiyat.net/vb/showthread.php?p=557098#post557098)
يم يم يم يم

جوعتينى اوووووووووى

حقيقي شكلهم راائع ويفتحوا النفس

تسمح لى افطر منهم لانى بحب المخبوزات جدااا

وخصوصا ان كانت حلوة زى دى

مشكورة ياقمرى



اني اللي اشكرج عيوني للمرور وللكلام الحلوة مثلج تعالي يمي وبنص عيني

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زوجه الغالي http://www.iraqiyat.net/vb/danah/buttons/viewpost.gif (http://www.iraqiyat.net/vb/showthread.php?p=557193#post557193)
شنو هالابداع حبي
وين رضاوي عنج ههههههه
عاشت ايدج والله تخبل
ان شاء الله اجرب عجينتج اشتهيت خليه النحل



هلا ياعمري هو احنا وين نلحج ام محيسن اسكتي سويتهن بال12 بالليل وخلصت الساعة 3 بالليل

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نفاخه http://www.iraqiyat.net/vb/danah/buttons/viewpost.gif (http://www.iraqiyat.net/vb/showthread.php?p=557428#post557428)
يخبل مع الحليب هههههه

تسلم الايادي عمري غدووووره



الف شكر ياعيوني للمرور

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة احلى وحدة http://www.iraqiyat.net/vb/danah/buttons/viewpost.gif (http://www.iraqiyat.net/vb/showthread.php?p=557436#post557436)
اكثر من رووووووووعة
عاااااشت ايدج قلب



هلا ومية هلا بيج نورتيني قلب


اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة zainab_2010 http://www.iraqiyat.net/vb/danah/buttons/viewpost.gif (http://www.iraqiyat.net/vb/showthread.php?p=557439#post557439)
روعـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــة فعلا معجنات رهيبه

عاشت ايديج الحلوة



الاروع مروركم حبايب قلبي


اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة (ابنة العراق الحر ) http://www.iraqiyat.net/vb/danah/buttons/viewpost.gif (http://www.iraqiyat.net/vb/showthread.php?p=557534#post557534)
وآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآو

روعه وربي

ماشاء لله على الابداع

بس اني ابد متضبط ويايه العجينة هيجي تصير يابسه بعد الشوي متصير هشه شنو السر ام رضاوي بأعتبارج مبدعه وخبرة

واحلى تثبيت وتقييم لعيونج



تسلميلي حبيبة على هالكلام والف شكر على التقييم والثبيت حبيبتي
اما بالنسبة للعجينة شوفي عيوني استخدمي هالمقادير وانشاء الله تطلع عندج رهيبة واهم شي انوا تخليها ترتاح بعد العجن ربع او ثلث ساعة وبعد ماتشكليهن همين حطيهن بمكان دافئ وهم يرجعن ينفشن اذا سويتي هالاشياء انشاء الله تنجح واي استفسار من عيوني الاثنين


اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أنــتـــــﮯـ عمـــــﮯـري http://www.iraqiyat.net/vb/danah/buttons/viewpost.gif (http://www.iraqiyat.net/vb/showthread.php?p=557747#post557747)
تسلم الايادي حبي


شرفني مرورج ام رغودي


اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عيون حلوه http://www.iraqiyat.net/vb/danah/buttons/viewpost.gif (http://www.iraqiyat.net/vb/showthread.php?p=557767#post557767)
ماشا الله عيني عليج باردة المعجنات شكلها يجنن

والف عافية على كلبج غدورة عيني




تسلمين حبيبة كلكم لايعلى على شغلكم حبيبتي والف شكر لمرورج ياعيوني

[sasa2009]

عاشت ايدج قلب شكلها روعه وكلش اتشهي

[مسره]

رووووووووووعه
تسلم ايدك

[gadeer]

نورتوني حبايب

[الصيدلانيه]

ماشاء الله ابداع والله
صدق الله يحفظ صغارك وتعيشين وتعمليهم من هالمعجنات اللذيذة
تسلم ايدك تخبل شكل وقالبا
شكرالك

[gadeer]

الف شكر ياعيوني على هالكلام الذوق
انتي تنورين حبيبة

[غربة الروح]

خياااااااااااااااااااااانه
شوكت سويتي كل هذا
على الاقل ضميلي ماعون

:lu::lu:

ليش هيجي ليش
مو تعرفيني اموت عليج وعلى كلشي منج ياقلبي
عاشت ايدج
والف الف عافيه على كلوبكم

:060::060:

[‏وردة حبيبي]

عاشت الايادي شكلهن يخبل

[سنوبيا]

يميييييييييييييييييييي شكلة رهيبب عاشت ايدج قلب

[~.~ ميمو العسل ~.~]

عاشت عاشت الايادي خية روعة والله

[amna]

تسلمين شكلهة اكثر من روعة

[شمعة]

عاشت ايدج حبيبتي غدير

طبعا اني من الناس الي متضبط وياهم العجين

جربت عجينتج وسويت خلية النحل ما شاء الله اول مره تصير هيج طيبه ومنفشه

ربي ينولج الي ببالج ويرزقج من اوسع ابوابه

[gadeer]

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غربة الروح http://iraqiyat.net/vb/danah/buttons/viewpost.gif (http://iraqiyat.net/vb/showthread.php?p=563003#post563003)
خياااااااااااااااااااااانه

شوكت سويتي كل هذا
على الاقل ضميلي ماعون

:lu::lu:

ليش هيجي ليش
مو تعرفيني اموت عليج وعلى كلشي منج ياقلبي
عاشت ايدج
والف الف عافيه على كلوبكم

:060::060:




انتي بس تعالي وموبس معجنات يا والله يرادلي بخت غروبة الف شكر ياعيون غدير عسل وكلامج عسل حبيبة


اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ‏وردة حبيبي http://iraqiyat.net/vb/danah/buttons/viewpost.gif (http://iraqiyat.net/vb/showthread.php?p=563380#post563380)
عاشت الايادي شكلهن يخبل


مشكورة عيوني للمرور


اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سنوبيا http://iraqiyat.net/vb/danah/buttons/viewpost.gif (http://iraqiyat.net/vb/showthread.php?p=563456#post563456)
يميييييييييييييييييييي شكلة رهيبب عاشت ايدج قلب


هلا بام حيدوري نورتي


اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ميمونة 2008 http://iraqiyat.net/vb/danah/buttons/viewpost.gif (http://iraqiyat.net/vb/showthread.php?p=566091#post566091)
عاشت عاشت الايادي خية روعة والله


اشكرج ياحبيبتي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة amna http://iraqiyat.net/vb/danah/buttons/viewpost.gif (http://iraqiyat.net/vb/showthread.php?p=567309#post567309)
تسلمين شكلهة اكثر من روعة


الله يخليج عزيزتي للرد


اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شمعة http://iraqiyat.net/vb/danah/buttons/viewpost.gif (http://iraqiyat.net/vb/showthread.php?p=567835#post567835)
عاشت ايدج حبيبتي غدير

طبعا اني من الناس الي متضبط وياهم العجين

جربت عجينتج وسويت خلية النحل ما شاء الله اول مره تصير هيج طيبه ومنفشه

ربي ينولج الي ببالج ويرزقج من اوسع ابوابه



تنورين حبيبتي والحمد لله ضبطت معاج والف عافية هني ومري قلبي

[ليزا]

مشكورة يا قمري

[gadeer]

الشكر الج حبيبتي لردج ولزيارتج نورتيني