د.فراشة الليل
02-03-2010, 03:56 PM
الصاج بصدر الدجاج من مطبخي..بس بدون صور
المكونات:
صدر دجاج مسحب,2-3فص ثوم
بطاطا(2متوسطة الحجم)
عصير الليمون,مايونيز
ملح ,بهارات
خبز لبناني
طريقة العمل:
تقطعين صدر الدجاج الى شرائح رفيعه(مثل اللحم بالشاورمه) ويتبل بالملح والبهارات
تقطع البطاطا الى شرائح رفيعه ايضا وترش بالملح
نثرم الثوم ثرم ناعم جدا ونحضر مقلاة نضع فيها كميه قليله من الزيت ثم نضيف الثوم ونقلبه الى ان يصبح لونه ذهبي ,بعدها نضيف قطع الدجاج المتبله ونستمر في التقليب حتى يصبح لونها أبيض,نضيف عصير الليمون(مقدار نصف استكان)وننتظر حتى ينشف
في هذه الاثناء نقلي البطاطا ونجهزها ,ونضيفها الى الخليط السابق بعد ان ينشف ونقلبه على نار هادئه لمدة 10 دقائق.
الان نفرد قطعة الخبز ونضع ملعقة أكل مايونيز وندهن بها هذه القطعه ونضع فوقها كميه مناسبه من الخليط السابق ونطويها ونثبتها بعود التزيين وهكذا..
ثم ندهن صينية الفرن ونرتب قطع الخبز فيها وتشوى في فرن متوسط الحراره لمدة ربع ساعه
وتقدم حاره مع المقبلات
وألف عافيه...يارب يكون شرحي واضح.
المكونات:
صدر دجاج مسحب,2-3فص ثوم
بطاطا(2متوسطة الحجم)
عصير الليمون,مايونيز
ملح ,بهارات
خبز لبناني
طريقة العمل:
تقطعين صدر الدجاج الى شرائح رفيعه(مثل اللحم بالشاورمه) ويتبل بالملح والبهارات
تقطع البطاطا الى شرائح رفيعه ايضا وترش بالملح
نثرم الثوم ثرم ناعم جدا ونحضر مقلاة نضع فيها كميه قليله من الزيت ثم نضيف الثوم ونقلبه الى ان يصبح لونه ذهبي ,بعدها نضيف قطع الدجاج المتبله ونستمر في التقليب حتى يصبح لونها أبيض,نضيف عصير الليمون(مقدار نصف استكان)وننتظر حتى ينشف
في هذه الاثناء نقلي البطاطا ونجهزها ,ونضيفها الى الخليط السابق بعد ان ينشف ونقلبه على نار هادئه لمدة 10 دقائق.
الان نفرد قطعة الخبز ونضع ملعقة أكل مايونيز وندهن بها هذه القطعه ونضع فوقها كميه مناسبه من الخليط السابق ونطويها ونثبتها بعود التزيين وهكذا..
ثم ندهن صينية الفرن ونرتب قطع الخبز فيها وتشوى في فرن متوسط الحراره لمدة ربع ساعه
وتقدم حاره مع المقبلات
وألف عافيه...يارب يكون شرحي واضح.