عروق الفرن المصلاوية وبالصور

[نداوى]

عروق الفرن اكلة مشهورة بمدينة الموصل بالعراق تعمل بعدة طرق ... جبتلكم اصعبها (لاتقولون خباثة ههههههه)

المواد

1 العجينة

http://alfrasha.maktoob.com/up/884019591343416110.JPG

نصف كمية جريش ونصف كمية برغل ناعم ( اذا كان لشخصين اكلهم معتدل تستخدمين كوب ونص من كل نوع ) ... وملح وخميرة .

2
الحشوة

http://alfrasha.maktoob.com/up/2106249810803370821.JPG

حشوة كبب عادية لحم مفروم وبصل مفوم وملح وبهارات .... وللتنويع ممكن اضافة الصنوبر .

3

الوجه
http://alfrasha.maktoob.com/up/1474615190602051165.JPG

لحم مفروم ويفضل ايكون دهين يعني اتقطعين شوية (طرف او سمن ) مع الحشوة العادية , وطماطة مفرومة ناعم , وفليفلة مفرومة ناعم ومعجون وطحين


طريقة العمل

1- نعمل الحشوة العادية ونقليها على النار ونتركها حتى تبرد ,
2 - ننقع البرغل والجريش لمدة ربع ساعة , بعدها نعجنه جيدا باضافة الخميرة والملح ونتركه في مكان دافئ لمدة ساعة .
3- نقوم بعمل حشوة الوجه حيث نفرم كل المكونات ناعم ونخلطها مع بعض لتظهر بالصورة اعلاه ولاتكثرين من الطحين بالخلطة .

بعد ان تتخمر العجينة نعجنها باليد مرة ثانية ونقطعها قطع كبيرة ثم القطعة الواحدة نقسمها ونبدأ بفرشها على قطعة نايلون ومغطات بقطعا ثانية ويفضل ان نبلل النايلونة باليد قبل الفرش
http://alfrasha.maktoob.com/up/19374560871522309421.JPG

ولكي نحصل على شكل دائري نستعمل غطاء قدر او اي اناء ذات حواف حادة انظري الصورة وبعدها ترفعين القطع الزائدة .

http://alfrasha.maktoob.com/up/12039377801680576218.jpg

نرفع الطبقة الاولى كما بالصورة ونظعها في اناء الشوي


http://alfrasha.maktoob.com/up/162373480896141124.JPG

نضيف اللحم للوجه الاول , ثم نضيف الوجه الثاني ( نسيت اصور الحشوة لهذا قلبت الوجه الثاني حتى اتشوفوها ) ,
http://alfrasha.maktoob.com/up/1679878498463331740.JPG

بعدها تضغطين على الحوافي وتعدليها وتضيفين الوجه توزعيه عليها بالتساوي

http://alfrasha.maktoob.com/up/1267390389305098763.JPG

وتدخليها الفرن بدرجة حرارة فوق المتوسطة

وبعدها تخرجيها وتاكلوها بالف عافية

http://alfrasha.maktoob.com/up/14849193221265191821.jpg
واي سؤال انا حاظرة

...........

[نداوى]

للمشاركه بالموضوع اضغطي


هنــا (http://iraqiyat.net/vb/showthread.php?t=223)

[BANA]

عاشت الايادي على الكبة
اكو طريقة ثانية للكبة وهي خلط المواد اللي ذكرتيهم سوى ووضعها بتبسي ونخليها بالاوفن ومن تبرد نقطعها لمربعات .
هم تطلع طيبة .

[مكارم]

http://up.foraten.net/uploads/f06115cf7d.gif (http://up.foraten.net/)

[gadeer]

تسلم الايادي نداوي
الصراحة فن وابداع حتى بطرح الموضوع

[الصيدلانيه المسلمه]

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه
عاشت الايادي

[kiwi]

عاشت ايدج نداوي

[ست الحبايب]

مممم عاشت ايدج ...

[نداوى]

شكرا خواتي العزيزات على المرور الطيب
اسعدتوني بمروركم العطربحق

http://up.foraten.net/uploads/09fc99fb03.gif (http://up.foraten.net/)

[ماء الفرات]

http://www.up.u555u.com/uploads/9fa79e3471.gif

[يسورة]

الله

رووعة ندوش

عاشت أياديج حبي

انشالله برمضان اسويها واقلج شلون طلعت

مشكوورة

[الأم الحنونه]

تسلم الايادي ياقلبي

[رونق]

احنا المصلاوين مشهورين بهالاكله
الذيذه ولهم طرق مميزه بيها تسلمين عيوني
بنت الديره

http://www.arb-msn.com/up/uploads/d3483b7077.gif

[مجدولينا]

ولله نداوي يراد واحد عنده واهس ومو ابوحده لكن كلش اشهي وعاشت الايادي وزيدينا من اكل اهل الموصل
لانهم معروفين باكلاتهم الذيذه وكل عام وانت بخير

[muna]

عاشت ايدك يسلموووووو

بارك الله فيك

[ماروكو الصغيره]

عااااااااااااااشت الاياي ياحبي

[ورد البنفسج]

عاشت ايدج بس كلش صعبةةة يرادلها ثلاث نسوان خخخخخ
شكرا على مجهودك الرائع
تقبلي مروري

[*كاردينيا*]

عاشت ايدج ياوردة شكلها كلش طيب

[فايده]

عاشت ايدج مبينه طيبه

[dr.rere]

واااااااااااو بدييييييييييعة
تسلم الايادي

[جميلة الجميلات]

يسلمووو ايديكى

وصفة كتير طيبة وشهية

دمتى بخير

[زهور عراقية]

عاشت الايادي و يعطيج الف عافية ..

تحياتي

[دمعه وابتسامة]

http://www.arb-msn.com/up/uploads/acd1f18b94.gif




http://www.alfrasha.com/up/17486783992146720500.gif








http://up.foraten.net/uploads/62e7b9fc9c.gif (http://up.foraten.net/)

[لافندر]

تسلم الايادي

[H o p e]

بسمه تعالى

تحية معطرة باريج الياسمين

لكِ الشُكر والثناء لما صنعت اياديكِ من طيب وشهي
ان شاء الله راح اسويها بس اادعولي لا احرك المتبخ :sfsf:
،
طبتِ وسعدتِ
دام ابداعكِ

[لؤلؤة القمر]

واووووو روعة عاشت ايدج حبيبتي

[قمر بغداد 1]

يسلموووووووو عاشت الايادي كتير طيبه

[kahramana]

عيني بنت الديره والله حرام عليج دا اسوي ريجيم منين طلعتينه بيها هاي الاكله الحلوه المهم حبي عاشت ايدج اتخبل بس ما افتهمت شنو بعني مانكثر بالطحين انتي ما ذاكره بالمواد طحين بس برغل وجريش والبرغل اندله بس الجريش يصير نستعمل الكريس الناعم اكيد تعرفيه

[حمدية خاتون]

الله يعطيك العافية

[shadnaz]

http://forums.graaam.com/up/uploaded6/82904_01201135856.gif (http://www.selze.net/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fforums.graaam.com% 2F)

[iraqi women]

السلام عليكم
عاشت ايدج بنت الديره واني كلش احب كبة البرغل
تسلمين

[S U S U]

http://img509.imageshack.us/img509/7130/20382399.gif

عاشت ايدج نداوي شكلة رهييييييب دومج مبدعة

[{hello kitty }]

عاشت ايدج والله شكلها هواية حلو ومرتب تسلمين يالغلا

[مها العيون]

الف عافيه حبيبتي ولله شكله ايشهي

[sleeping prince]

عاشت ايدج نداوي

[~~الـــحـــنـــونـــة~~]

http://iraqiyat.net/up/uploads/images/iraqiyat-e64fece96d.gif (http://iraqiyat.net/up/)

[hala]

عاشت ايدج مبين من شكله رهييييييييييب

[قمر بغداد 1]

http://www.alfrasha.com/up/1089515888425910805.gif

[فايده]

عاشت ايدج اني هم اسوي العروق بس اخلطهم سويه واشويهم
وبس يوم كلت خلي اقليه داشوف شلون يصير وصار بعد اطيب خليت ورق نشاف حتى اتخلص من الزيت
والكل كالو طيب ومن يومها اقليه بس من متعاجزه ركض على الفرن

[ياقوته]

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

[وردة83]

http://www.alamuae.com/gallery/data/media/123/0638.gif (http://www.alamuae.com/gallery/data/media/123/0638.gif)

[watersky61]

يسلموا 00عاشت الايادي

[شجون الليل]

الله يعطيك العافيه

[Noor Alashken]

مشاركة رآآئعة...وحضور رآقي
تسلم الآيادي على روعة شخصكِ
وبشوق للمزيد من الابداع
المتواصل ..!
ولروحك ود لاينتهي..
http://sl.glitter-graphics.net/pub/207/207806v52glqm7io.gif
فرحة عمر

[ورود الحلوة]

مشكورررررررررررررررررة

[samar333]

تسلم الايادي امبينه طيبه مثل صاحبته بس ردت اسال اشلون اميز النوع الزين من البرغل والجريش لان اكو انواع تنفل بالف او لما تنطبخ واكو ناس يضيفون اشياء للجريش

[مهره المطيري]

مووووووووووووووفقه

[عمة هيومي الوكح]

شكررررررررررررررا

[اشرقت الاء]

تسلم ايدك نداوي والله شهيتيني واني اليوم صايمة راح اسوي منها للفطور

[غربة امراة]

تسلم الايادي


مشكورة ويعطيكي الف عافية

[(*um rose*)]

مممممممممممممممم عاشت ايدج حبي

[(*um rose*)]

عاشت ايدج حبيبتي

[♥؏مور♥روحے♥]

رهيييييييييييييبة عاشت ايدج حبي