طبق السمك لارائحة مزعجة بعد اليوم [الأرشيف]

ام حسام

01-04-2008, 12:16 AM

المــــقــــاديـــــر:

2كيلو سمك تقريبا (أي نوع من السمك)

ملعقة كل من :
(بهارات مشكلة - ملح - ليمونة معصورة - ثوم مهروس - صلصة الصويا - كمون - فلفل )

شراح بصلة كبيرة - 4 ملاعق زيت زيتون أو على حسب الرغبة

الطــــــــريـقــة:
1-بعد تنظيف السمك نتبل السمك ونتركة أقل حاجة ساعة
2- نضع البصل في الصينية والزيت
3-نضع السمك ونغطية بالقصدير
4-نضعة في الفرن من أسفل ثلث ساعة إلى نصف على حسب الفرن والسمك
5-نصفية من المرق و نحمره من أعلى حتى يشقر (ومن يفضل المرق لا يصفة )

للتجميل :
1- بصل شرائح + سماق + بقدونس + عصير ليمون أو خل
2- بطاطس مقلي