ام حسام
31-03-2008, 11:47 PM
المقادير:
دجاجه كامله بالجلد.
بهارت مشكله
دارسين
صفار الزعفران(الي يجي مثل البودره)
ملح
ليمون اسود مطحون
زيت
الطريقة:
نغسل الدجاجه ونفركها بالملح واليمون والبهارات وبعدها نغسلها .
نغطيها بالزيت وبعدها نحط الملح ونفركها ونوزعه في كامل الدجاجه .
بعد كدا ناخد البهارات المشكله ونخلطها مع اليمون الاسود والدارسين (طبعا كل وحده وحسب الرغبه في كمية
البهارت) ونوزعها على الدجاجه وداخلها .
على النار نأخد القدر يكون على حجم الدجاجه ونضع فيه فنجان زيت يسخن الزيت نضع الدجاجه ونغطي القدر
بالقصدير وبعدها على القصدير نضع غطاء القدر ونقصر النار على الدجاجه ونخليها تستوي وما تاخد وقت طويل الا
وهيه جاهزهز.
ادا استوت خدي الدجاجه وضعيهافي صينية الفرن افتحي الفرن من فوق وخليها تتحمر وقدميها مع الارز .
وبالعافيه
دجاجه كامله بالجلد.
بهارت مشكله
دارسين
صفار الزعفران(الي يجي مثل البودره)
ملح
ليمون اسود مطحون
زيت
الطريقة:
نغسل الدجاجه ونفركها بالملح واليمون والبهارات وبعدها نغسلها .
نغطيها بالزيت وبعدها نحط الملح ونفركها ونوزعه في كامل الدجاجه .
بعد كدا ناخد البهارات المشكله ونخلطها مع اليمون الاسود والدارسين (طبعا كل وحده وحسب الرغبه في كمية
البهارت) ونوزعها على الدجاجه وداخلها .
على النار نأخد القدر يكون على حجم الدجاجه ونضع فيه فنجان زيت يسخن الزيت نضع الدجاجه ونغطي القدر
بالقصدير وبعدها على القصدير نضع غطاء القدر ونقصر النار على الدجاجه ونخليها تستوي وما تاخد وقت طويل الا
وهيه جاهزهز.
ادا استوت خدي الدجاجه وضعيهافي صينية الفرن افتحي الفرن من فوق وخليها تتحمر وقدميها مع الارز .
وبالعافيه