بديل القمر
17-12-2007, 01:38 AM
طريقه المطبق عندي والصور عند ام ابو انور
وايمان اعلنت الحرب عليه قلت خلي افسد عليهاااا المطبق
:3D_Smilies198:
اول شي لحم الغنم
تغسلونه ززين وتحطونه بالجدر وتصبون عليه ماي
وتخلونه على النار بعد ربع ساعه راح تتجمع فوقه شي رغوه هذا انسميهاا الزفره انشيلهاا بالملعقه
وبعدين نحط الهيل والقرنفل والزنجبيل والملح وبعضهم يحطوون بصله
ونخليهم الى ان يستوي اللحم زززززززززززين
اتجيبين جدر ثاني للتمن اتحطين بيه دهن شوي وبصل مثروم شوي وتحطينه على النار الى ان يصير احمر عود انتي مجهزززه التمن مغسول جبيه على الدهن وبعدهاااا جبي المي ماي اللحم
بعد شخله من الهيل والقرنفل والزنجبيل زززززززين
خليه على نار عاليه ينبر تعرفون شنو ينبر خخخخخخخخخخخ مااريد اعلمجن شنو ابتلشت
خخخخخخخخ يعني يغلي يغلي التمن والمي
بعدهااا انتي
بهذا الوقت قطعي بصل تقطيع ناعم جدااااااا
وحطي بالطاوووه وخليه الى ان يذب الماي بعدهااا حطي شوي دهن وتشمش وقلبي
ونسميه الحشووووو قلبيه اخر شي حطي بهار الحشو الي هواا فلفل اسود وتزبره وقرنفل ووووو هيل ودارسين مخلوطات مع بعطهن ومطحونات ناعم تاخذين منها شوي بطرف الملعقه
بعدهاا ابعديه عن النار خلص الحشووووو
هذا بهار الحشو لا يخلو بيت ززززبيري منه جان نتسودن غير
يوووو
يوووو
روحوو شوفو التمن نشف لو احترق
اذا نشف شوفو حبته زززينه مستويه خلص هدي النار عليه وحطي تحته شي اني اسميه بليته
وهي حديده دائريه
واني اذا تحبون يصير التمن لونه ابيض ابيض قبل لا ينشف التمن رشو هيل ناعم شوووويه
واذا تردون التمن منثور ومو متلاصق عصري على التمن نص ليمونه قبل لا ينشف
اخذي شوي زعفران وماي ورد حطيهم بقلاص وخليهم ينقعون شوي
هساااا افتحي الجدر مال التمن وحطي الحشو على جنب فوق التمن والزعفران الماي بس مو خيوطه هم جبيه على جنب شوي مو هوايا
وطبقي الجدر وخلص لاتفتحونه اني مااحب احد يفتج جدري ويطل بيه سامعين
هسا نرجع على الحم
تردينه قلي
لو بالفرن
على ذوقج حمريه بس حطي عليه من بهاااار الحشوو
ززززززززززززززززززززززززززززززززززززين
هسا وصلنااا
نريد نصب الغدااا نقول بسم الله
ونشيل الزعفران والحشو ونحطه بصحن
هسا التمن :3D_Smilies331: شصارت ريحته حشو على زعفران على ماي ورد ووووالله
هساااا اني ابتلشت بعمري اريده
ليتني ماتحارشت بايماااان انقلبت على راسي
بنات الطعم يجنن والريحه توصل لسابع جااار
وتشوفيني قرقت وااايد بس والله يستاهل
ززززززززززززين نرجع للتمن هسا خليته مفتوح حسافه طارت ريحته خخخخخخخخخ
اتحطينه بالصحن الي راح تقدمين بيه التمن
وفوقه التمن الاصفر الي بيه زعفران وفوقه الحشوووو وفوقه اللحم
يبوووووي
ايمااان شلون حرشه بس دفعت ثمنهاااا والله اشتهيت مطبق وماعندي لحم ويوم قلت لاوبنا ابي لحم قال العيد بعد باجر
وايمان اعلنت الحرب عليه قلت خلي افسد عليهاااا المطبق
:3D_Smilies198:
اول شي لحم الغنم
تغسلونه ززين وتحطونه بالجدر وتصبون عليه ماي
وتخلونه على النار بعد ربع ساعه راح تتجمع فوقه شي رغوه هذا انسميهاا الزفره انشيلهاا بالملعقه
وبعدين نحط الهيل والقرنفل والزنجبيل والملح وبعضهم يحطوون بصله
ونخليهم الى ان يستوي اللحم زززززززززززين
اتجيبين جدر ثاني للتمن اتحطين بيه دهن شوي وبصل مثروم شوي وتحطينه على النار الى ان يصير احمر عود انتي مجهزززه التمن مغسول جبيه على الدهن وبعدهاااا جبي المي ماي اللحم
بعد شخله من الهيل والقرنفل والزنجبيل زززززززين
خليه على نار عاليه ينبر تعرفون شنو ينبر خخخخخخخخخخخ مااريد اعلمجن شنو ابتلشت
خخخخخخخخ يعني يغلي يغلي التمن والمي
بعدهااا انتي
بهذا الوقت قطعي بصل تقطيع ناعم جدااااااا
وحطي بالطاوووه وخليه الى ان يذب الماي بعدهااا حطي شوي دهن وتشمش وقلبي
ونسميه الحشووووو قلبيه اخر شي حطي بهار الحشو الي هواا فلفل اسود وتزبره وقرنفل ووووو هيل ودارسين مخلوطات مع بعطهن ومطحونات ناعم تاخذين منها شوي بطرف الملعقه
بعدهاا ابعديه عن النار خلص الحشووووو
هذا بهار الحشو لا يخلو بيت ززززبيري منه جان نتسودن غير
يوووو
يوووو
روحوو شوفو التمن نشف لو احترق
اذا نشف شوفو حبته زززينه مستويه خلص هدي النار عليه وحطي تحته شي اني اسميه بليته
وهي حديده دائريه
واني اذا تحبون يصير التمن لونه ابيض ابيض قبل لا ينشف التمن رشو هيل ناعم شوووويه
واذا تردون التمن منثور ومو متلاصق عصري على التمن نص ليمونه قبل لا ينشف
اخذي شوي زعفران وماي ورد حطيهم بقلاص وخليهم ينقعون شوي
هساااا افتحي الجدر مال التمن وحطي الحشو على جنب فوق التمن والزعفران الماي بس مو خيوطه هم جبيه على جنب شوي مو هوايا
وطبقي الجدر وخلص لاتفتحونه اني مااحب احد يفتج جدري ويطل بيه سامعين
هسا نرجع على الحم
تردينه قلي
لو بالفرن
على ذوقج حمريه بس حطي عليه من بهاااار الحشوو
ززززززززززززززززززززززززززززززززززززين
هسا وصلنااا
نريد نصب الغدااا نقول بسم الله
ونشيل الزعفران والحشو ونحطه بصحن
هسا التمن :3D_Smilies331: شصارت ريحته حشو على زعفران على ماي ورد ووووالله
هساااا اني ابتلشت بعمري اريده
ليتني ماتحارشت بايماااان انقلبت على راسي
بنات الطعم يجنن والريحه توصل لسابع جااار
وتشوفيني قرقت وااايد بس والله يستاهل
ززززززززززززين نرجع للتمن هسا خليته مفتوح حسافه طارت ريحته خخخخخخخخخ
اتحطينه بالصحن الي راح تقدمين بيه التمن
وفوقه التمن الاصفر الي بيه زعفران وفوقه الحشوووو وفوقه اللحم
يبوووووي
ايمااان شلون حرشه بس دفعت ثمنهاااا والله اشتهيت مطبق وماعندي لحم ويوم قلت لاوبنا ابي لحم قال العيد بعد باجر