طريقه عمل ورود من الحلويات

[قناصة بغدادية]

http://www2.0zz0.com/2007/04/15/09/77838564.gif

http://pepsi20057.jeeran.com/4094ab7e21.gif







طريقة صنع ورود من الحلويات





مقادير العجينة


-1 كيلو دقيق
-1/2 كيلو زبدة خاصة بالتورق مذابة
- ملح
-ملون وردي أو حسب الرغبة
-ماء الزهر

مقادير اللحشو

-1 كيلو الوز مطحون
-2/1 كيلو سكر عادي
-ماء الزهر
-عطر الفانيلا

طريقة التحضير

-نمزج الدقيق + الملح + الزبدة بواسطة اليد جيدا تم نضيف ماء الزهر حتى نتحصل على عجينة متماسكة نتركها ترتاح لمدة10 دقائق
- نقوم بتلوين نصف العجينة باللون الوردي
- نمزج كل مقادير الحشو الجافة تم نضيف ماء الزهرحتى يصبح المزيج متماسك
- نقوم بفرد العجينة بواسطة الآلة في الرقم 7 او بمداك حثى تصبح رقيقة
ثم تقطع الى دوائر كما في الصورة

http://www.3bir.com/web/a/12760_01181996950.jpg
نرص الدوائر واحدة أمام الأخرى مرة باللون الوردي ومرة بالون الأبيض و نقوم بلصقهما
بواسطة فرشات مبللة بماء الزهر

http://www.3bir.com/web/a/12760_11181996950.jpg

نأخذ كمية من الحشو نضعها على الجهة السفلى من البتلات كما توضح الصورة من دون
الأكثار منه ثم نقوم بطي العجينة قليلا

http://www.3bir.com/web/a/12760_21181996950.jpg

من جهة واحدة نقوم بلف البتلات على شكل حلزوني حتى نغلقها

http://www.3bir.com/web/a/12760_31181996950.jpg

http://www.3bir.com/web/a/12760_41181996950.jpg



بعدها نضغط عليها من الأسفل لتحسين الشكل وأدارة البتلات الى الخارج

http://www.3bir.com/web/a/12760_51181996950.jpg

ثم تزين بالكرز وتدخل الى الفرن حتى تطهى بدون ان تتحمر حثى تحتفظ على الوانها


وهذا هو الشكل النهائي بالصحة والعافية




http://www.3bir.com/web/a/12760_61181996950.jpg

ودمت بحفظ الله ورعايته

http://pepsi20057.jeeran.com/4094ab7e21.gif

[iraqya]

مشكوره غلاتي على الوصفه

[الصيدلانيه المسلمه]

http://islamroses.com/zeenah_images/tslcak1.gif